Ekarri globo zapore batzuk zure oporretara
Arrautza gogorrean apainduta dagoen lehen Aste Santuko janaria izan daiteke, baina mundu osoko Aste Santuko ohiko platerak biltzen dituen beste jaki asko daude. Ogia eta gozogintza haragia eta arrautza platerak, baita pastelak eta cookieak ere, mundu osoko Pazko mahaiak graziaz elikatzen dira herrialde eta eskualdearen arabera.
Arkume
Arkumeak ohiko janaria da Kultura askotan Pazko ospakizunetan.
Asko Pazko Aste Santuan jaten duten arkume-afari arruntak lehen-lehenik Pazko- lehen eguna da. El sacrificio de cordero era asado y se comió con levadura sin levadura y hierbas amargas con la esperanza de que el ángel de Dios pasara por encima de sus hogares y no causaría daño.
Hebrearrek kristautasuna bihurtu zutenez, haien tradizioak haiekin batera ekarri zituzten. Kristauak sarritan aipatzen Jesus Jainkoaren Bildotsa bezala. Horrela, tradizioak bat egin ziren.
Poloniako jaiak
Polonian, Pazko brunch buffet taula ugaria da, herrialdeko plater onenak batzuk erakusteko. Jajka faszerowany, arrautza deviled antzeko arrautzak beteak aurkituko dituzu, zurruarekin batera, zopa txigortua duen zopa. Biała kiełbasa familiako errezeta ere sartuko da, edo poloniar txistorra.
Borscht zopa zuria , biały barszcz edo żurek wielkanocny izenekoa, tradizio bat da. Patatak, baratxuriak, krema garratza, kielbasa, arrautzak eta zekale ogia daude.
Azenas gorria , czerwona kapusta zasmażana izenez ezagutzen dena , maiz izaten da plater nagusia, ia edozein haragi izan daitekeena. Aukerarik ezagunenak arkume errea, txerrikume errea, urdaiazpikoa eta indioilar erreta. Patata platerak eta txerroia arruntak dira, chałka bezala , arrautza-ogi xehatua eta mahaspasekin beteak .
Adorable arkume tarta ez da Amerikako tradizio bakarra, poloniar Pazko mahaiaren zati baita. Beste gozokiak: babka wielkanocna , 15 arrautza-pastela, eta mazurek królewski pastela, almendra itsatsi, kontserbak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak maiz beteak.
Italian tradizioak
Arrautzak eta arkumeak Italiako bi asteko Pazkozko elikagai garrantzitsuak eta sinbolikoak dira. Badira zenbait plater, Brodetto pasquale bezalakoak, arkume-frittata eta zainzuriak.
Italiarrek ere arrautza osoa labean sartzen dute ogi barruan. Napoliko casatiello , arrautza-arrautza beteak ogiarekin nahastutako arrautzak beteak, adibide ezaguna da. Era berean, Taralli di Pasqua gozoki goxoa da, arrautza osoa gainean kokatua.
Italiako eztei zopa ( minestra maritata ) edo minestra di Pasqua (ohiko Pazko zopa txerriki, behi eta kaleekin egindakoak) ohi dira oporretan. Arkume ia beti plater nagusia da, eta alkatxofak ohi dira zerbitzatzen.
Postreak kolomba di Pasqua ("Pazko mahastian" itzulita), usain gozoaren tarta, kolpek bezala. Napoliko tarta ( Pastiera Napoletana ), laranja-lore urarekin gozatutako ricotta tarta, beste aukera bat da.
Lituaniako tradizioak
Pazko goizean elizaren ondoren, Lituaniako familiek etxera itzultzen dute gosari berezi bat gozatzeko, janari saski zoragarrietatik elikagaiekin batera . Familiak arrautza (batasunaren seinale bat) partekatzen du, edo bakoitzak arrautza gogorrean gozatzen du berpiztea sinbolizatzeko.
Bazkari nagusia afaria da. Zenbait plater tradizionalek Garizumean debekatuta zituzten elikagaiak agertzen dira. Entreeak errea txerri, oilaskoa, urdaiazpikoa edo arkumea da.
Gainera, vedarai (haragi gabeko haragia edo hirugiharra duten patatak), blynai (krepe txikiak), cepeliani dumplings (haragi edo gaztaz beteak) eta kugelis izeneko patata-esnea aurkituko dituzu . Buffet taulan entsaladak eta entsaladak dituzten hainbat plater ere egongo dira. Lituaniarrek ere zerbitzatzen dute legamia erdi gozoa, mahats zuriak izenekoak, velykos pyragas .
Postreak Lituaniako Pazko ospakizunean daude. Litekeena da paska (literalki "Pazko" esanahia), gazta moldatutako jaki bat, eta baita aguinu sausainiukai ere , ohizko piperretako cookieak, besteak beste.
Greziako tradizioak
Pazko ortodoxo greziarrak aste Santuko oporretatik desberdina den arren, janari tradizionalak jaki goxoak dituzte. Greziako Pazko festa benetan Gauerdiko eliza zerbitzuan hasten da, baina gertaera nagusia Pazko Igandean ospatzen da.
Etxeko etxeko mahai guztietan, arkumeak, arrautza gorria eta tsoureki aurkituko dituzu , laranja eta espeziak, olio gorriz beteriko usaina, goian kokatutako arrautza gorria. Gazta gozogintza, bai phyllo-ekin ( tiropitas bezalakoak) edo ore gogorrak ( kalitsunea bezalakoak), arkumeak sukaldaritzan jateko ohiko platerak. Beste mezethes (aperitibo) oliba, feta dip, tzatziki (jogurtak, baratxuriak, pepinoak), eta Dolmathakia me kima (arroz betetako mahats hostoak) artean daude .
Ikastaro nagusia avgolemono- rekin hasten da, greziar oilasko zopa beltz bikainarekin eta limoi-arrautza nahasketa nahiko berezia da. Arkumeak sarritan zerbitzatzen dira patata sto fourno , patata errea limoi eta oreganoarekin, eta spanakopita , gaztaina espinakak eta entsalada eta ogia batera.
Postre aukeren eskasia ez dago, bai. Galaktoboureko phyllo eta koulourakiako tarta errea da gurin gatzarekin , sesamo haziak. Hauek dira, askotan, greziar kafe indartsua eta ardo grekoa, esate baterako, raki.
Tradizio britainiarrak
Badirudi Pazko-ospakizun bakoitza bere Pazko ogia edo pastela berezia dela. Eta, hala ere, bost gurutze beroak asko gustatzen zaizkio arlo askotan, batez ere Britainia Handian. Legamia bakarreko buns hauek spiced dira eta fruta lehorrak betetako eta limoi Iing goian zehar zeharkatu gurutze formularioa.
Antzinako anglosaxoien ustez antzinako greziar pastelak labean jartzen zituzten jainkosaren otoitza, Eostre. Kristautasunera bihurtu ondoren, Elizak elizako bedeinkatuekin gozatu zituen.
Pazko bazkaria britainiar bazkari tradizionala da. Arkume baten hankarekin batera, apaingarriak bezalako alboko platerak aurkituko dituzu, eta, besteak beste, apailaz jantzitako errezeta bat prestatuko dugu. Saltsa bat eta menda freskoa saltsan normalean haragia gehituko zaie.
Pazko aste britainiarraren klasiko bat tarta simnel da . Garizuma amaitzen du osagaiak, espeziak, frutak eta mazapanak betetzen dituena, barau horretan zehar debekatuta daudenez. Txokolatea arrautza-forman eta postrea tratatzen duten itxura da. Txokolatezko tarta batetik txokolatezko moussea atera daiteke.