06/01
Hasi pot batekin
Patricia Fenn Gallery / Getty Images Greziako kafea brew indartsu bat da, goialdean aparra eta kopako beheko arrazoiak hornituta. Beste pot batean egin daitekeen arren, hemen erakusten den pot txiki tradizionala hobe da. Aparra kopuru egokia ematen du eta honek zapore berezia gehitzen du.
Zer behar duzu?
- Greziako kafea
- Sugar (aukerakoa)
- A briki (μπρίκι, BREE -kee nabarmenena )
- Demitasse edalontziak
- Ur hotz
- Ura betaurrekoak
Greziako kafea egiteko erabilitako potxa briki izenekoa da . 2, 4 eta 6 tamainako kopa tamaina hartzen ditu aparra kopuru egokia lortzeko - prozesuaren zati garrantzitsu bat. Sei lagun baino gehiago kafea egiteko asmoa baduzu, gomendatzen zaizkizunean, pot bat baino gehiago egitea gomendatzen da.
Hasi ur hotzarekin. Erabili kafe bakoitzerako behar den ura kentzeko edalontziaren kopa (bat ur edalontzi bat 1/4 kopa ingurukoa da). Pour ura briki sartu.
02 de 06
Gehitu kafea eta azukrea nahi badituzu
Sergei Chumakov / photonyx.net / Getty Images Greziako kafea dastatzeko prest dago eta lau mota estandar daude. Gozotasuna eta kafe kopuruaren araberakoa da. Experimenting zure brew zehatza aurkitzen lagunduko dizu.
- Kafe edalontzi baterako , kafe koilaratxo bat gehitu briki-ra . Grezian, sketos izenekoak , idatzitako σκέτος eta SKEH-tohss izenekoak dira.
- Kafe gozo ertainean, gehitu koilaratxo koilaratxo bat eta kafe koilaratxo bat prestatu brikiari eta nahastu. Grezian, hau da, metrios , idazkera idatzia eta MEHT-ree-oh izenekoak.
- Kafe gozoa lortzeko, gehitu 2 koilarakada koilaratxo azukrea eta 1 koilaratxo koilaratxo bat briki eta irabiatu. Grezian, hau da glykos edo γλυκός eta ghlee-KOHSS izenekoa.
- Kafe gozagarri indartsua lortzeko, gehitu 3 koilarakada azukre eta 2 koilarakada koilarakada koilarakada briki eta irabiatu. Grezian, hau da, glykos (βαρύ γλυκός) aldatu egiten da, vah-REE ghlee-KOHSS izenekoa.
03 de 06
Let It Foam Rise Briki-n
Tadej Zupancic / Getty Images Aktibatu beroa behe-ertainera. Mugitu kafea disolbatu arte eta gero berriro irabiatu. Beroa poliki-poliki. Aparra gorantz abiatuko da brikietan. Aparra hau kaimaki (καϊμάκι) deritzo, Kaee-MAH-kee izenekoak. Aparra aberatsagoa, horrelako greziarrek gehiago.
04 de 06
Share Foam
Michelle Grant / Getty Images Aparra brikiaren goiko aldera igo daiteke oso azkar hasten denean. Goialdean iristen denean, kendu beroa eta zerbitzatu. Era berean, aparra edalontzi guztien artean banatu eta gero, kopa bete kafe gainerakoarekin, aparra nahastu gabe.
05 de 06
Zerbitzatu eta Sip
Steve Outram argazkilariaren iritzia RF / Getty Images Zerbitzatu greziar kafe-hotzeria beroa pertsona bakoitzeko ur hotzarekin. Etxeko cookieak edo goxokiak gozatu ditzakezu azken ukitzeko. Kafea soberan dago, askotan ozenki eta poliki-poliki. Kafe-kopa askotan ordu batzuk irauten ditu. Greziako kafea ezaguna bihurtu da, "bikoiztu" ordena eta sarri esnea gehitzen zaien gazteen artean.
06ko 06
Aldakuntza
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images Beste kafe mota nahiko ezaguna da: kafe gozoa ( glykivrastos , γλυκήβραστος, ghlee-KEE-vrah-stohss ). Glykivrastos egiteko , erabili 1 koilaratxo koilaratxo eta 2 koilarakada koilaratxo bakoitzeko. Igogailua beroa gora eta behera altxatu da, kafea etengabe hazten den hirugiharrean etortzeko aukera ematen du aparra asko eginda. Kontuz ibili ez utzi aparra isurtzen. Zerbitzatzeko modu berean, greziar kafea tradizionala izango zenuke.