Poloniako arrautza beteak, edo jajka faszerowany (YI-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), Amerikako Estatu Batuetako arrautza deviled gisa ere ezagutzen dira.
Betegarria urdaiazpikoa, gazta, krema garratza eta mostaza egiten da. Zertxobait bereizten da polonaise-erara egindako gurina, ogi-xerra txikitua.
Atseginez betetako ikastaro bat edo arin bazkariak egiten dira entsaladarekin kurruskaria eta ogi birrindua. Aste Santuko oporretako eskaintza herrikoia da. Gehienez zurixka wiełkanocny (Pazko gazi-zopa), kiełbasa światęczna (Pazko-txistorra) eta beste jaki batzuen taula bat da.
Zer behar duzu?
- 6 arrautza handiak (gogor egosi, zuritu eta zatitu)
- 8 ounces urdaiazpikoa (egosita, lurrean)
- 4 koilarakada gazta (poloniar ezti gazta [slotki ser z miodem] edo beste gazta leuna)
- 4 koilarakada krema garratza
- 2 koilarakada mostaza (prestatua)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- 2 koilarakada aneta (freskoa, txikituta edo tipulina)
- 1 Kopako breadcrumbs (lehorra, fina)
- 2 ounces / 1/2 koilaratxo gurina (urtu)
Nola egin
- Kendu arrautza gorringoak eta konbinatu gainerako osagaiekin, ogi apurrak eta gurina urtu izan ezik. Nahastu ondo.
- Bero beroa. Mound nahasketa arrautza zuringoak sartu, labana batekin leuntzeko. Jarri plater edo zartagin beroarekin. Oliba-apurrak hautseztatu, betegarria eta zuringoak estaliz, eta gurina urtuarekin egosia.
- Broil 3 minutu inguru edo ogiak crisp eta urrezko arte. Hornitu epela edo giro-tenperaturan. Hoztu hondarrak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 147 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 103 mg |
| Sodio | 338 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |