Mundu osoko jendearekin batera, Ekialdeko Europarrak urtebetean ongi etorria da, zorte ona, osasuna eta oparotasuna sortzearen aldeko jaiak eta elikagai bereziak.
Lucky Foods
- Arrainak , batez ere zilarrezko eskalak dituztenak, dirua sinbolizatzen dute. Sarmendako ozpina Poloniarentzat ezinbestekoa da Gauerdiaren trazatu Urte Berrian.
- Berdeek, normalean aza , diruarekin lotzen dira eta, hortaz, zoriontasuna ekarriko dute. Aza jatea ziurrenik lantzera joan zen New Year lore-raino, udazkeneko labore bat delako eta neguan gordetzeko modurik onena sauerkraut bihurtzea. Aza egiteak normalean sei eta zortzi astetan hartzen ditu eta New Year inguruan jateko ezin hobea izango litzateke. Sauerkrauten luzera luzeek bizitza luzea adierazten dute.
- Legamiak, dilistak eta ilarrak dirua ere sinbolizatzen dute dirua egosten denean olatuak hazten diren itxura ematen dutenean.
- Poppy haziak poloniar jatorriko elikagaiak dira, beraz, sukaldaritza osoan zehar aurkituko dituzu, batez ere Eguberri eta Urteberri bezpera.
- Txerriaren koipe aberatsak aberastasuna eta oparotasuna sinbolizatzen ditu. Txerri ere aurrerapenaren sinboloa da, txerriak aurrera egiten baititu. Txerri arrunta arrunta da, txerriki solomo errea, txistorra eta gehiago. Txerriki jateko ohiturarik gehienak zoriontasuna baino zertxobait gehiago zaintzen du.
- Cookieak, erroskilak eta bagels bezalako eraztuneko elikagaiek zirkulu osoa datozen urteak adierazten dute eta betikotasunaren adierazgarri.
Zer ez jan
Urdaiazpikoa eta karramarroa zorte txarra dira, atzera mugitzen direlako eta atzerapenak eragin ditzakeelako. Oilaskoa ere ez da ez, atzera egiten dute atzera, eta hegazti hegal bat jaten da desadvised, zorte txarra zezakeelako.
Urte berriko tradizio bulgariera
Štastliva (edo Chestita) Nova Godina - Bulgariako Urte Berri Onak
Bulgaria, Urte Berriko ospakizunak aste osoan zehar prozesioak, musika jaialdiak, inauteriak eta kirol ekitaldiak dira. Urteberri bezperan lagunak bisitatzen ari dira, zaldiz egiten, zortea elikatzen dutenak eta rakia (mahats- biltza ) eta beste edari indartsuenekin toasts egiteko.
Urteberri eguna San Basilioaren jai egunean edo vassilyovden dago, bizirik irauten duen ohitura osasuntsua (sourvakari ere deitzen zaio). Zuhaitzaren adarrak (adarrak), survaknitsa (sourvachka izenez ere ezagunak), kolore biziko paperekin apainduak dira. Haurrek beren gurasoek, aiton-amonak, izebak eta untxiak markatu dituzte adar hauei esker, urte berri onak nahi baitituzte. Horren truke, umeak intxaurrak, gozokiak eta txanponak saritzen dituzte. Bestela, herriko gizonak etxe batetik bestera joaten dira bedeinkazioa egiteko.
Urteberri ere ospatzen da arropa berriak jantzita, zaharrak eta berriekin. Urteberriko afaria afera ederra da, zabalduagoak direnez gero, datozen urteetan emankorragoa izango da. Arratoi ogia errotiko sinboloekin edo mahastiekin eta ogi- orez egindako erbiak apainduta dago eta gazta banitza (ere banisha idatzia) gordetako leku berezi bat gordetzen da, etxean, familiarekin eta abeltzaintzarekin sinbolizatuz, Datozen urteetarako osasun ona.
Bulgariar mendebaldean, Erdialdeko Balkanetako eta Danubio ibaiaren beste zenbait eskualdetan Ladouvane (koumichene ere ezaguna) ohitura ikusten da urteberri bezperan emakumeek ezkontzeko.
Gainontzeko herrialdean, Atseden eguna ospatzen da. Herriko dontzeila ugalkortasunaren sinboloak - kandelarekin loturiko eraztunak, hibia freskoaren edo albahaka, oloa eta garagarraren spray baten antzekoak, ur hotzez betetako kettle batean, abenduaren 30ean. Kettle gaua irekita dago irekita , izarren azpian, eta, Urteberri bezperan, inguruko dantza erritual bat jarraituz, neskatoen fortunas kontatzen dira.
Christian Bulgarians ortodoxoek Julian Egutegia jarraitzen dute, Urteberri bezpera eta Eguna ospatzen da. Urtarrilak 13-14.
Kroaziera urte berriko tradizioak
Sretna Nova Godina - Kroaziera New Year zoriontsua
Kroazia, Urteberri bezpera ospatzen da etxeetan, hoteletan, diskoetan eta plaza publikoetan. Gauerditik etorritako su artifizialak ohikoak dira Dubrovnik, Hvar eta Split hiri handietan. Sarritan elikagaiak sarma , txerri txuleta (pecenka) eta arraina eta itsaskia Dalmatian kostaldean bizi direnentzat dira.
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut erretiluak, strudels, nut rolls , eta askoz ere gehiago dira New Year's Day jaten, familia hobespenen arabera.
Txekiar Urte Tradizioak
Stastny Novy Rok - Happy New Year txekieraz
Polonian bezala, Urteberri bezpera San Silvestreren eguna da, santu eguna delako. Eta, Praga jaiotzez geroztik, gorbata indartsuagoa da Txekiar Errepublikan.
Urteberri bezpera hainbat festa antolatzen dira: chlebíčky (aperitibo irekiak), fruitu lehorrak, brambůrky (etxeko patata frijituak) eta bestelako pintxoak. Gauerdia ospatzen da šampaňské (txanpaina) edaten edo ardo zuriak. Txekiarrek jan ohi dute txerriki (zerri txistorra) sasoiko txokolatearekin (barazki birrindua eta sagarrak) gauerdian.
Urte Berri Onean, cočka (dilistak), diruaren ikurra, txerriki eta zereal lehorrekin batera jan ohi dira.
Hungariako Urteberri Tradizioak
Boldog új Evet - Hungarian New Year zoriontsua
Herrixka barneratu ostean, Jack Straw-ren irudiak, azken urteko txarrak eta zorigaitzak irudikatzen dituzten txapela, Szilveszter edo Urteberri bezperan erretzen dira. Hiri handietan ospakizun publikoak eta festak daude gaueko dantzaldi zahar eta gazteak. Urteberriko bira eta kontzertua Budapesteko Hungariako Estatuko Opera-etxe batean ere badaude. Kale saltzaileek maskarak eta noisemakers saldu dituzte umeentzat.
Urte Berri Onean, txerrikume errea eta lencse fõzelék (lentilazko zopa ) zerbitzatzen dira. Beste kulturek arraina jaten dute bitartean, zilarrezko eskalak dirua gogorarazten dutenez, Hungariako arrainak jaten ditu zortea, zorte onekoekin igeri egiten baitute.
Lituaniar Urteberri Tradizioak
Laimingų Naujųjų Metų - Happy New Year in Lithuanian
Lituaniako eskualde batzuetan, Urteberri bezpera "Gabonetako Eve txiki" bezala ezagutzen da eta Gabonetan zerbitzatzen diren antzeko elikagaiak jan ohi dira, platerak haragiak izan ezik. Jendea gauerdia arte egoten da, urte berriaren hasieratik loak zorte txarra ekarriko baitu.
New Year's Eve and Day zati garrantzitsu bat fortuneak kontatzea eta aurreikuspenak egitea da.
Urteberri tradizional poloniarrak
Szczesliwego Nowego Roku - Poloniar Urte Berri Onak
Urteberri bezpera Sylwester bezala ezagutzen da, San Sylvester-en jaia ospatzen delako. Poloniarrak festa ona janari eta edari onekin.
Urte Berriko jaiak baso batean sartzen dira, sute bat ezarri eta saltxitxak, bigos eta wodka gozatzen dituzte. Bakeroek untxiak, ardiak, antzarak eta behiak daramatzaten arrautza eta erroiluak saltzen dituzte datozen urteetarako aberastasuna eta zorte ona ziurtatzeko. Ogi eraztunak edo eraztunak ere ezagunak dira, zirkulu osoa eta betikotasunaren bizitza zaintzen dute, eta pączki postrerako zerbitzatzen dira. Sylwesterrek Inauteriak hasten ditu: pilotak eta alderdien denborak, Garizuma hasi aurretik.
Errumaniar Urte Berri Tradizioak
Un Un Nou Fericit (edo La Mulţi Ani) - Errumaniako urte berria
Errumanian, zortea elikagaiak sarmale (aza erroiluak) eta mititei (free-formako txistorra) dira. Urteberriko afaria atsegina da, otorduak aberatsak baldin baditu, urte berri izango da. Palinca ( inharako brandya) edari tradizionala da. Fortune telling Errumaniera Urteberri ohiturak zati garrantzitsu bat da.
Errusiako Urteberri Tradizioak
S Novim Godom - Zoriontsu urte berria errusieraz
Kristau ortodoxo errusiarrak Julianeko egutegian jarraitzen dute Urteberri bezpera eta Eguna 13-14. Baina gobernuko Urte Berria, egutegi gregoriarrean oinarritzen dena, urtarrilaren 31-an ospatzen da. 1.
Jaiak, su artifizialak, vodka eta txanpaina edatekoak , klub edo etxe pribatuetan zakuski edo "ziztadak" (aperitiboak) ugaritasuna tradizionala da.
Urte Berri Onean , ahate errea, kabiarra , oliba-entsalada , aspic arrainak, krema-perretxikoak , intxaur-cookieak , Urteberri Erlojuaren tarta eta sbiten , edari alkoholdun edo alkoholikorik ez duten edariak kontsumitzen dira.
Urteberri tradizionalak serbiarrak
Srecna Nova Godina - Urte Berri Onak serbiarra
Serbiarrek gehienak ortodoxo kristauak dira, urtebeteko bezperan eta egunean, urtarrilaren 13-14an, Julian egutegiaren arabera. Janari eta edari asko dago, hala nola sarma , txitxirioak , tortillak , intxaurrak , strudels eta postreak. Rakija , mahatsaren edertasunaren edari indartsua, batzuetan whisky eta espeziak nahastuta, ohiko garai hau da.
Gabonetako zuhaitzak apainduak dira eta Gabonetako Eguna baino Gabonetako egunean emandako opariak. Gauean gaueko Urteberri bezperan, Deda Mraz (Aitona Frost) etxeak eta hostoak opariak biltzen ditu zuhaitzaren azpian.
Eslovakiako Urteberri Tradizioak
Štastný Nový Rok - Eslovakiako Urte Berri Onak
Urteberri bezpera Eslovakian ospatzen da kale eta etxeko alderdiekin. Urte Berriko afariaren afaria antzara , klobása eta jaternica saltsak aurki ditzakegu. Intxaurrak edo pepinoen betegarriko betegailuak postre ezagunak dira. Eslovakiar zinemaldiei buruz gehiago irakurri hemen
Esloveniako urtebetetze tradizionalak
Srečno Novo Leto - Zoriontsu urtea eslovenieraz
Kanpoko festak zuzeneko bandak hiri handietan ohikoak dira. Jaiak txerriki eta Prekmurska Gibanica edo Potica bezalako postre aberats askok egiten dute Urte Berrian.
Ukrainako Urteberri Tradizioa
Z Novym Rokom - Urte Berri Ontsa Ukrainan
Arraina, txerriki, lekaleak, holubtsi (aza erroiluak), pampushki (patata frijituak eta patata frijituak), pastelak eta bestelako gozokiak uztartuz , New Year's Eve and Day festivals. Ukrainarrek, Julian egutegian jarraitzen dutenak, urtarrilaren 13-14an ospatzen dira (nahiz eta, Errusia bezala, Urteberri nazionala teknikoki Jan. 1).
Familiak biltzen dira azken urtean islatu nahi izanez gero, topa eta iragarpenak datozen urteetarako, eta opariak trukatu egiten dira. Aiton Frost eta bere biloba, Snow Maiden, bisita bat ordainduko dute.