Bulgariako gazta banitza (banitsa) aperitiboek Serbiako burek eta gazta greziar pastelak bezalakoak dira. Tradizionalki beroak dira lehenengo ikastaro edo "meze" (aperitibo) hedatzen direnean, baina ohiko plater nagusiak, merienda eta kale elikagaiak dira. Horrez gain, banitzi postre gozoa izan daiteke sagar eta kalabaza betetako betegarrien artean. Errezeta berezi hau bertsio atsegina da.
Zer behar duzu?
- 2 cups Bulgaria trinko eta xukatuarekin
- feta gazta
- 6 koilarakada jogurt arrunta
- 2 arrautza handiak, jipoitu
- 16 xaflak, orea, desizoztuak
- 1 cup (2 makilak) unsalted butter, urtu
- Itsas gatza eta tipula berde txikiak osagarrietarako (aukerakoa)
Nola egin
- 400 graduko labea.
- Ontzi handi batean, konbinatu gazta, jogurtak eta arrautzak leuna arte.
- Finkatu erdi bat filo orri bat, beraz, 12 hazbeteko 8 hazbeteko neurtzen du. Zizaila pixka bat gurina urtuarekin.
- Bete 12 hazbeteko ertzetik 1/2 hazbeteko errenkadaren zati bat, nahi izanez gero, "S" formako korritze bat nahi baduzu edo zigarrotxodun ertzeko 8 hazbeteko ertzean eta 1/4 " ertzak. Beheko ertza lehendabizi lehenbailehen eta gero alboetara eta zurrupatu egin arte. Zizaila pixka bat gurina urtu gehiagorekin.
- Errepikatu gainerako 15 xafla-oreekin. Forma zilindro luzeak "S" formatan edo zilindro laburrak utzi eta jarri pergamino lerro batean. Itsas-gatza eta tipula berde txikiak hautseztatu, nahi izanez gero.
- Bake 20 minutu edo urrezko marroia eta kurruskaria arte. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.