Nut roll Europako ekialdeko gozoa legamia gozogintza gozo eta saltsa barietate bat da. Errezeta hau intxaur-betegarria da , orehnjaca serbiarrarekin .
Ospakizun askotan gogokoena den bitartean, sarritan ikusi ahal izango duzu serbiar familiako slava- ko mahai baten gainean.
Zer behar duzu?
- Nutrollentzat:
- 1 paketea legamia lehor aktiboa
- 1/4 Kopako ur epela
- 1 Kopako (2 makila) gurina
- 1/2 Kopako esnea
- 2 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo gatza
- 3 arrautza gorringoak (irabiatua)
- 2 1/2 cups irina guztiz irina
- Betegarria:
- 1 eta 1 ½ cups fin-fin beheko intxaurrekin
- 1/4 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo kanela
- 1/4 Kopako esnea
- 1/4 kopa eztia
- 3 arrautza zuriak
- 3/4 Kopako azukrea
Nola egin
- Legamia disolbatu ur epeletan eta alde batera utzi. Beroa gurina, 1/2 Kopako esnea, 2 koilarakada azukre eta gatz epel eta gurina urtu arte.
- Ontzi handi batean, konbinatu legamia nahasketa, gurina nahasketa eta irabiatutako arrautza gorringoak.
- Gehitu irina pixkanaka, ondo irabiatuz.
- Bi zati berdinetan banatu, biltzeko eta hoztu gau batean. Hurrengo egunean, egin betetzea.
- Betegarria egiteko: Intxaurrak, 1/4 Kopako azukrea, kanela, 1/4 Kopako esnea eta eztia kazola batean konbinatu. Jarri bero baxukoan, etengabe bero eginez. Kendu bero eta freskoetatik.
- Beat arrautza zuringoak frothy arte. Pixkanaka-pixkanaka 3/4 Kopako azukrea gehitu, gogorra arte irabiatuz. Nahastu intxaur hozitu nahasketa batera. Ezarri albo batera
- Gainazal floured gainean, zatitu 1 ore zati 24 hazbeteko karratu batean. Zabaldu 1/2 betegarria eta roll jellyroll-ekin. Bobina ongi lubrikatuarekin, 10 hazbeteko hodi pan.
- Errepikatu prozesua gainerako oreekin eta bigarrenean jarri bigarrenean. Aizto zorrotzarekin, zartaginean sartzen da hainbat lekutan. Utzi gorantz, estali, bikoiztu arte, ordubete inguru, edo jarraitu aholku azkar hau igotzeko ordua mozteko.
- Orea 1/8 hazbeteko lodieratara ere iristen da, betegarria zabaltzen da, jellyroll bat bezala labean bezala moztuta.
- 350 graduko labea. Bake ordu 1 edo nicely browned arte. Freskatu zartagin batean 20 minutuz eta alanbre-rack batetara.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 296 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 73 mg |
| Sodio | 128 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |