01 de 09
Aukeratu zure saltsa freskoa
Sally Williams Photography / Fotokopiaren Aukera RF / Getty Images Belarjale freskoa aurkituko duzu janari eta janari denden gehienetan. Normalean beste produktu freskoekin kokatzen da eta sarritan bi edo hiru zurtoin saltzen dira. Lemongrass freskoa erostean: begiratu zurtoinak lurrintsu, ongi eratutako eta beheko zurtoinazko laranja kolore berdearen gainean (bonbilla ondoan), eta, ondoren, zurtoinaren amaieran berde bihurtzen da.
Saihestu zurtoinak solteak eta aparte datozela, baita marroia eta marroia edo xehatua ere. Hauek zaharrak dira eta seguruenik ez da gehiago lurrintsu edo elikagarririk.
Aholkua: Lemongrass ekoizpen freskoekin ezin baduzu aurkitu, egiaztatu izozkailua atala. Lemongrassek ondo ixten duelako, sarritan 6-8 zurtoinoko pakete izoztuetan saltzen da.
02 de 09
Kendu kanpoko tokien gogorrak
Kanpoko hostoak kentzen. D.Schmidt Lemongrass zati leunagoa eta haragia, hau da, zure sukaldean erabili nahi duzun - hosto gogorreko hosto azpian dago. Geruzak hatzekin zuritu eta baztertu. Zertxobait zurbila eta zurituagoa izango da zuritu eta xehatuagoa.
03 de 09
Labea moztu
Bonba moztea. D.Schmidt Erabili labana serrated zorrotz bat beheko bonbilla xukatu dadin. Amaiera batetik 2 hazbete moztuz gero, bonbilla osoa kendu beharko duzu, gehi apur bat gehiago. Baztertu.
04 de 09
Xerra pixka bat
Lemongrass mozten. D.Schmidt Orain, lemongrass moztu nahiko erraza izan beharko litzateke. Beheko bukaeran (bonbilla non zegoen), zatitutako 2/3 arte xukatu finak egin.
05 de 09
Erreserbatu Upper Stalks
Zabaltzaren amaieran erreserba geroago. D.Schmidt Itzal ezazu txahalaren bi herenean mozten duzunean mozten denean edo jada ez den horia eta "haragizkoa". Goiko bukaeran zurtoina berdea eta lehorra izango da gehienetan, baina sukaldaritza zopak eta curries ere baliagarriak dira. Erreserbatu zurtoinaren goialdean zure errezeta.
Egin berdina beste zurtoinak, zenbat zurtoinak edo Tbsp arabera. lemongrass prestatutako errezeta deiak. (Ere geroztik, zurtoin guztiak prestatzeko aukera ere erabil dezakezu).
06ko 09
Erregosia findu
Lemongrass prozesatzea. D.Schmidt Lemongrass hain sendoa eta zuntzekoa delako, xerra pixka bat gehiago prozesatzen laguntzen du. Jarri sagarrondoa elikagai-prozesadorean (edo chopper) eta ondo prozesatu "altua", edo libra minutu bat edo bi pestle eta mortero batera.
(Oharra: lemongrass xerra erabiltzea posible da, baina xerra lodiagoak jateko zailak izango dira. Zure gonbidatuak amaituko ditu.
07 de 09
Lemongrass findua - Erabiltzeko prest
Erabilitako prestatutako lemongrass findua. D.Schmidt Zure lemongrass orain finagoa izan behar luke - ia berdea malutak bezalakoak. Errezeta gisa erabiltzeko prest dago gaur egun, hala nola, curries edo zopak (kontuan izan lemongrass oraindik egosi edo egosi behar dela 5 minutu gutxienez jangarriak nahikoa biguna izan aurretik).
Erabili lemongrass berehala, edo lemongrass denda gorde ezazu zure izozkailuan itxita edukiontzi batean.
08 de 09
Erabili Upper Stalk erabiltzea
Goiko zurtoa erabiliz. D.Schmidt Lemongrassekin, alferrik galtzen da. Goiko, erreserbatutako zurtoia erabil dezakezu zapore eta usain are gehiago zopa eta curries gehitzeko. Besterik gabe, zurtoinaren luzerarekin hainbat azalpen moztu egin ditzakezu zure labana serratuz. Ondoren, amaieran lemongrass eusten, astiro-astiro okertu hainbat aldiz "bruise". Honek usain eta zaporea askatuko ditu. Orain zuritu bota zure zopa edo curry pot.
Ziurtatu gonbidatuak ohartarazten zaizkiola stalk.
09 de 09
Lemon-zopa egosi!
Kaktusfactory, Ninprapha Lippert / Getty Images Erabili zure lemongrass prozesatua Thai zopak zoragarriak sortzeko, hala nola, Tom Yum zopa , gehi curries, eta beste plater batzuk. Hona hemen gehiago lemongrass errezeta gozoak saiatu: