8 Ekialdeko Europako Sauerkrauteko Errezetak

Zaharrak, normalean, azaroan, Europako ekialdeko familiek neguan prestatu zituzten sauerkraut- upel ugari. Familiaren tamaina eta aza tamaina arabera, klan batek 300 aza buruak egurrezko egurrezko upeletan izan dezake. Batzuetan, gatzarekin batera, aleak, ardoak edo beste barazki batzuk gehitu ziren. 1800. hamarkadaren amaieran, aza birrindu egin zen estali gabeko krokodiloetan jarri aurretik. Familiak ezingo balitu trituradun tresnarik ordaindu, saltzaile batek atarira joan eta zerbitzu hau tarifa bat egin du. Ikusi nola saurkraut egiten den gaur.

• 08ko 01. zenbakia

  Sauerkraut eta Sagarrak Errezeta

  Sauerkraut eta sagar errezeta txerriki, txistorra edo bestelako haragi edo hegaztientzako alboko zaporetsua egiten du. Estufetan egosi daiteke, sukalde motelean edo labean labean eta haragi errea oinarri gisa erabiltzen da.

• 02 de 08

  Kielbasa ketua eta Sauerkraut errezeta

  Poloniako txistorra eta sauerkraut errezeta ketua bikoiztu, hirukoiztu, laukoiztu eta oraindik zaporetsua izan daiteke. Potlucks eta tailgating, Super Bowl alderdiek eta familia-bilerak ezin hobeak dira, edo familia afariarekin bakarrik.

• 08/03

  Sauerkraut Balls Errezeta

  Errezeta honek osagaiak ekialdeko europarrek maite dituztenak konbinatzen ditu: txibortzaina, urdaiazpikoa, tipula eta baratxuria. Noiz botako den, cracker apurrak frijituak eta frijituak, zaporetsua aperitibo bat egiten dute, batez ere, eztia mostaza zerbitzatzen.

• 04 de 08

  Poloniako Noodles eta Sauerkraut Errezeta - Kluski z Kapusta

  Noodles eta sauerkraut nire familiako alboko plater gogokoena da. Bira egiten dugu festa eta ospakizunetara. Salteatutako tipula, txokolatea eta perretxikoak (inportatutako perretxiko poloniarrak edo perretxikoak ontziratuta) kuskuxezko kuskosazko fideoak nahasten dira, albo batera utzi gabe.

• 05 de 08

  Serbian Sweet Sauerkraut Entsalada Errezeta

  Sauerkrauteko entsalada Serbiako errezeta hau olioarekin, piperretan, tipulekin eta apioarekin egiten da. Hau hobe da aurreko egunean egin bada eta 2 aste hoztuko da iraungo du. Piknik eta sukaldaritza ezin hobea da maionesa ez delako erabiltzen.

• 08ko 6tik

  Poloniako Sauerkraut zopa Errezeta - Kapusniak

  Kukuxinatutako hankak edo urdaiazpiko urdaiazpiko haragia beste sauerkraut zopa hau gehitzen zaie. Jende askok zopa saltsa bota eta patatak gehitzen ditu, baina amak beti erabiltzen dut garagarra. Ez da inoiz erabiltzen kare apaingarriak, baizik eta beste batzuk. Ona da aldakuntza horietan guztietan. Zekalea ilun zurizko biribilean zerbitzatu eta otordu batean otordu bat duzu.

• 07 de 08

  Poloniako Sauerkraut eta Mushroom Ready Relleno

  Sauerkraut eta onddo betegarria ondo doa poloniar nalesniki gaztiarekin, polonieraz blintzes edo krepe beteak bezala ere ezaguna, pierogiand uszka. Behin bete eta bota, labean edo frijitu daiteke, edo arrautza irabiatua eta ogi apurrak frijitu.

• 08ko 08

  Serbiako arrautza erretako errezeta Sauerkrautekin - Sarma

  Sarma-ren errezeta Sarma Errezeta # 1-ren zertxobait desberdina da paprika horretan eta arrautzak nagusiki txerri-haragiaren nahasketari gehituko zaizkio eta saltsa loditu egiten da.