Ginger Selection
Jengibre freskoa janari gehienen produktuen atalean aurki daiteke. Azal leuna eta usain freskoa eta usaintsua bilatu. Tuberkuluak sendoa eta sendoa izan behar dute.
Long luzera heldutasun seinale da, eta rizoma helduak beroago eta zuntzagoak izango dira. Zimurren haragia saihestu, hau da jengibre zaharrenaren adierazlea.
Blue-Ring Ginger
Zure jengibre freskoa moztu ondoren eraztun urdin bat ikusten baduzu, ez izan beldurrik.
Ez da moldea edo onddoa. Jengibre hawaiar jatorriko jengibre urdina edo txinatar jengibre zuria da . Pat zuk zeuk zure bizkarretarako aukeratzen duzulako barietate hau bere goxotasunagatik eta zapore distiratsuagatik lortzen delako. Errizomi handiagoak dira, eta, oro har, garbiagoa. Behe-alde bakarra urdin-jengibrea da, normalean, garestiagoak.
Ginger Storage
Freskoa, unpeeled erroa paperezko eskuoihaletan bilduta egon behar da, plastikozko poltsan jarrita eta hoztu arte hiru astetan. Ondo bildu eta izoztu egin daiteke bi hilabetez. (Jengibre izoztua erabiltzeko, xehatu errota gabeko pieza bat. Birziklatu erabili gabeko zatia ondo eta izozkailura itzultzeko.)
Gingerroot zuritu Madeira edo Sherry ardoan gorde daiteke hozkailuan beirazko edukiontzi batean hiru hilabetez. Hala eta guztiz ere, ardoaren jengibre zurituarekin gordetzeak ardoaren zaporea emango dio azken jengibre platerera, eta horregatik, aurrez prestatutako metodo hau alde batera utzi nahi da ardoaren zaporea desiragarria ez den plateretan erabiltzeko.
Jengibre lehorra espazio fresko eta ilunean mantendu behar da edukiontzi hermetiko batean.
Jengibre en escabondarra eta kontserbak jatorrizko edukiontzietan gorde behar dira hozkailuan.
Igurtzi jengibre kristalizatua edukiontzi hermetiko batean, leku fresko eta ilun batean hiru hilabetez.
Ginger Forms
Jengibrea sei formatan dago eskuragarri: freskoa, lehorrak, ontziratuak, kontserbak, kristalizatuak (edo konfitatuak), eta hauts edo lurrean.
Bere zaporea peppery eta apur bat gozoa da, usain pikantea eta pikantea. Gogoan izan jengibre freskoa, baratxuriak bezalakoak, sukaldaritzan murgilduta, eta mingotsa bihurtzen da erre egiten baduzu. Jakin beheko forman beste zapore bat dauka, postre gozoko gehien erabiltzen dena eta ez da jengibre freskoa trukatzen.
| Jengibre freskoa Bi formatuetan eskuragarri dago: gazteak eta helduak. Arrazoi gazteak, berde edo udaberriko jengibrea ere deitzen dutenak, azala zurbila eta fina dute, ez da zuritu beharrik, oso samurra eta zapore leuna dauka. Birrindua, txikituta edo julienned erabil daiteke. Helixeko jengibrezko erroak larruazal gogorrak behar ditu zuritutako haragira iristeko eta normalean birrinduta, txikituta edo lurrean erabiltzeko. |
| Jengibre lehorrak Forma hau behatz osoetan eta xerratan ere aurki daiteke. Normalean errezeta likidoa bustitakoa erabili aurretik. |
| Pickled Ginger Izeneko gari edo beni shoga Japonian, forma hau ozpina gozoetan saltsan dago eta normalean koloreko distiratsua gorri edo arrosa. Sushi ohitura ezaguna da eta arnasa freskatzeko ere jan ohi da. Asiako merkatuetan eskuragarri dago, edukiontzietan hoztu behar da. |
| Jengibre kontserbatuta Halaber Asian eta espezialitate merkatuetan eskuragarri dagoena, forma hori mantendu egin da azukre-gatza nahasketan. Oro har, gozokiak edo postreak gehitu ohi dira, eta bereziki ona da meloiarekin. |
| Jengibre kristalizatua Halaber, jengibre gozokiak esaten zaizkio, forma hori azukre-jarabean egosi da, azukre zurituarekin estali arte. Ohiko postreetan erabiltzen da eta erraz egin daiteke etxean . |
| Beheko jengibrea Hautsa ere aipatzen da, lehortu eta lurrean dago freskoa baino. Supermerkatu estandarrean erraz eskuragarri dago, batez ere gozokiak eta curry nahasketak erabiltzen ditu. |
Gingerbread Errezetak
• Apple Mulling Spice Mix
• Ginger Sauce-ko zainzuriak
• Asian Beef Noodle Soss
• Txokolatearen Ham labean
• Red Chili Beans birrindua
• Oinarrizko tortillak
• Oparientzako Bean Soup Mix
• Remolacha, Limón y Ginger Mermelada
• Jerky Blue Ribbon
• Bourbon Turkia
• Braised Oxtails
• Salsa gozoa eta krema brisketan
• Azenarioa eta Piperra
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Oilasko Biryiani
• Oilaskoa, karea eta kakahuetearekin
• Chili Crab eta Soft Noodles
• Txokolatezko zainzuria Ginger-Scented Brown Sauce
• Txinako Beef Jerky
• Txinako Beef-Arroz Haur albondigak
• Txinako Duck Sauce (Inhar)
• Txerri Txerri Txerri
• Txinako estiloa Barbakoa Txingorretan
• Paella txinera
• Txinako Turkia Zortzi altxorraren erretzearekin
• Clay-Pot Orange Chicken
• Kafe tarta
• Kuskoko entsalada
• Crab Boil Spice Mix
• Creamy lentil zopa tipula karamelizatua (Dal Shorva)
• Jengibre kristalizatua (Etxekoa)
• Dark Fruitcakes
• Dr Pepper Chork Chops
• Fig Figuras frescas
• Fresh Ginger Ale
• Baratxuria Ginger Pork Errea
• Gingerbread Houses
• Gingerbread Men
• Jengibrea, Azenarioa eta Sesame Krepeak
• Gingered Carrot eta Parsnip zopa
• Mango gingered oilaskoa
• Ginger Chicken & Yams
• Ginger Sauce Recipes
• Grand Marnier Marinade
• Grand Marnier Raisin Gingerbread Tabernak
• Tomate berdea eta Apple Chutney
• Hawaiiko estiloa Jerky (Pipi Kaula)
• Etxeko Worcestershire Sauce
• Honey-Glazed Spareribs (Crockpot)
• Hong Kong Txerri txuletak
• Indian Mutton Curry
• Jamaikako Hibiscus Drink
• Jerky - Ura erretzaile metodoa
• Kiwifruit Chutney
• Azkain Saffron eta Cardamom Cream
• Yogurt Sauce (Dahi Vada) dumplings dumplings
• Kalabazinaren zurtoinak
• Txipiroi eta txirlak dituzten linguineak
• Gutxi-gantz Txuria zuria
• Malay Oxtail zopa
• Mango Banana Ketchup
• Mango Chutney
• Mango Ketchup
• Molasses Pumpkin Pie
• Mushroom Ketchup
• Mutton Stew
• Frozen eskuarekin Mystery Punch
• Orange Ginger Beef eta Shrimp Shish Kebabs
• Orange Ginger Chicken
• Oriental Beef Jerky
• Papaya Raisin Chutney
• Melokotoi mermelada
• Pear Chutney
• Anana Ginger Muffins
• Txerri eta kakahueteak Lettuce Cups-en
• Pumpkin Banana Ogia
• Pumpkin Cranberry Cake
• Pumpkin Pie Spice Mix
• Ruibarbo Upside-Down Cake
• Pumpkin Pie aberatsa
• Grand Marnierraren kutxa gotorlekuak (presiozko sukaldeak)
• Turkia Jerky keitua
• Pikantea Peanut Butter Dressing
• Pikantea Vietnamese Okela eta Noodle zopa
• Bean beltza saltsan Spareribs lurrunetan
• Bean beltza babarrunetan txirlak frijitu
• Mugitu frijituak Spareribs Green Peppers-ekin
• Stewed Oxtail, Oriental-Style
• Eguzkia Oilaskoa irabiatu Fry
Suediako Glogg
• Sweet Potato, Lamb, eta Saltxitxa Stew
• Sweet Potato & Chicken Spicy in Coconut Milk
• Sokatira eta Gingerrako arrain-xerrak
• Tandoori oilaskoa (Tandoori Murghi)
• Teriyaki Chicken Wings
• Teriyaki Skirt Steak
• Txahal Scaloppine Ginger eta Karea
• Baratxuri txokolate arrunta
Gazta krematsua (behe-gantz)
• Watermelon Rind Pickles
Ginger eta Ginger Recipes buruz gehiago
• Ginger Selection eta Storage
• Etxeko kristalizatua (gozokiak) Ginger Errezeta
• Jengibrea eta osasuna
• Jengibrearen historia