Rosh Hashanah, literalki, urte berriko jeloskorra, irailean ospatzen da bi eguneko ospakizunarekin, sagarrak eta eztia bezalako elikagai goxoak jateko, urte berri gozoa gogorarazteko. Eztia pastelak, Lekach izenez ezagutzen direnak, ohikoak diren tratatzen dira eta normalean ohiko ogiak dira, eztiarekin gozagarriak, esate baterako, kanela, jengibrea eta intxaur muskatua, eta eztia almibarretan maiz bustitako espeziak.
Pastelak erraz egin daitezke eta gosaltzeko aukera dago kafea, tea arratsaldez edo komentuko postrea. Canola olioa gurina ordezkatu daiteke esne-free bertsioa egiteko . Edozein modutan, gozoki gozo hauek gozoak dira edozein unetan.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 2 xerra helburuetarako irina
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo kanela
- 1 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako azukrea
- 2 arrautza
- 1/2 Kopako eztia
- 1 makila unsalted gurina (giro-tenperaturan)
- 1 koilaratxo bainila
- Zestea 1 laranja
- Glaze:
- 1/2 Kopako azukre hautsa
- 1 koilarakada eztia
- 1 koilarakada esne edo krema
- 1 koilarakada gurina saltsarik gabe (urtu)
- 1/2 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo lurrean jengibrea
- Gatza bereizgarria
Nola egin
- Hoztu aurretik labean 350 F. Butter-ko estalkia zartaginean eta lerratu pergamino paper-zerrenda batekin, gozogintza egin ondoren.
- Ontzi handi batean, arrautzak, azukrea eta eztia konbinatzen dituzte. Stand bat edo eskuko nahastailea erabiliz, irabiatu azukrea disolbatu arte. Gehitu gurina, banilla eta laranja zestoan eta irabiatu guztiz sartu arte.
- Beste katilu batean, irina, kanela, jengibrea, intxaur muskatua, hautsezko gozogintza, gozogintza soda eta gatza nahastu. Gehitu lehorra osagaiak bustian eta nahastu konbinatu arte.
- Bete arrautza prestatutako zartagin batean eta labean 40 minutu inguru edo labean ateratzen den arte.
- Egin glaze azukre hautsa, eztia, esnea, gurina urtu, kanela, jengibrea eta gatza elkarrekin whisking. Tarta beroaz gozatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 444 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 117 mg |
| Sodio | 500 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |