Errezeta hau 100 urte baino gehiago da. 2 egun behar dira, eta 3 aste iraungo du, baina merezi du denbora inbertsioa. Ondo gordetzen bada, tarta bi hilabete igaro daiteke Gabonak baino lehen.
Zer behar duzu?
- Fruta-nahasketarako:
- 1 libera fruta konfitatuak (nahastuta, txikituta, ikusi oharra)
- 2 ontza konfitatuak jengibrea (fin txikituta)
- 1/2 libra mahaspasekin (ez-haziak)
- 1/2 libera urrezko mahaspasekin (ez-haziak)
- 1/2 libra lehorreko currants
- 1/4 libra konfitatuak gereziak (txikitutako xehatuta, gorde 4 dekorazio gerezi osoak, nahi izanez gero)
- 1/4 libra intxaurrak (edo pecans, shelled, fin-fin txikituta, gorde 8 dedikazio erdiak, nahi izanez gero)
- 2 limoiak (azukrea soilik, fin-fin txikituta)
- 1/2 Kopako laranja-mermelada
- 1/4 kopa limoi zukua
- 1/4 Kopako kohaina (edo laranja zukua)
- 1 koilaratxo bainila
- Tarta nahasketa egiteko:
- 2 cups irina (garbitu)
- 1 koilaratxo kanela
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/4 koilaratxo mace
- 1/4 koilaratxo ale
- 1/4 koilaratxo tbsp
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 libra gurin (edo margarina)
- 1 Kopako azukrea
- 6 arrautza
Nola egin
Jarri konfitatuak fruta, jengibrea , mahaspasekin , currants, gereziak , intxaurrak edo limoi azala, laranja-mermelada , limoi-zukua, brandy edo laranja-zukua eta almendra ateratzeko ontzi handi batean zozketa ondo, estali eta utzi gauez giro-tenperaturan .
Koipeak, ondoren, 10 hazbeteko hodi-ontzi baten beheko lerroa argizulo paperarekin. Preheat the oven to 250 degrees F.
Irina, kanela , intxaur muskatua , mace , ale, oreganoa , hauts gozoa eta gatza birrindu eta alde batera utzi.
Krema gurina argia arte, azukrea pixkanaka pixkanaka gehitu eta fluffy arte krema jarraitzen. Gehitu arrautzak, bat aldi berean, ondo irabiatuz gain bakoitzaren ondoren.
Gehitu lehortu osagaiak, 1 kopa inguru aldi berean, nahasketarako irabiatuz. (Oharra: Nahasketa nahasketa handi bat izan ezean, kazola handi bat arrautzeztatu egingo da puntu honetan). Nahastu fruta nahasketan. Koilara zartagin batean frijitu eta, nahi izanez gero, goian apaindu gereziak eta intxaurrak. Leku erdiko labearen gainean; erdi bete urez betetako zartagina urarekin eta beheko rackarekin. Bake, agerian uzten, 4-1 / 4 ordu arte, ontziaren ertzean eta erdiko hodiaren erdialdean txertatzen den tarta apur bat txikitu egiten da.
Pastela freskoa zartaginean zartagin batean 1 ordu. Argi ibili itzazu argizari papera zuritu, eskuinera biratu eta ondo hozten. Konbinatu brandy- edo ron- en gazta-zukua, gero paperarekin, eta 3 aste inguru edukitzea edukiontzi hermetiko batean gorde. Iraupena luzeagoan gorde nahi baduzu, 2-3 koilarakada koilarakada edo ron 3 aste tarteetan birrindu gazta-zukua hautseztatu.
Ohar:
Fruta mistoan 1 libera dagoen lekuan, honako nahasketa hau erabil dezakezu:
1/2 libra konfitatuak, zitrikoak, xehatuta
1/4 libra konfitatuak laranjazko azala, findutako fina
1/4 libra konfitatuak limoi azala , findutako fina
Errezeta Iturria: Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
Baimenarekin errepikatua.