Kumquat -laranja mermelada edo kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) poloniar errezeta honek limoi-zukuaren zipriztinak ditu, distira gehitzeko. Poloak maite dute beren mahuka eta fruta zabaltzen, bereziki arrosa mermelada pączki . Saiatu makinaren pipermin bat, Persimmon Quick Bread-en . Aspergarria da! Irakurri gehiago frutak, kontserbak, marmeladak, marmeladak eta kontserbak .
Zer behar duzu?
- 1 kiloko kumquats (garbitu, zatitu, zatitu, zuritu zuritu kendu eta txikitu)
- 1 laranja ertaina (zuritu, landatu, zuritu zuritu kendu eta zatitu)
- 2 cups azukre
- 2 koilarakada limoi zukua (1/2 limoi)
Nola egin
- Jarri kumquats txikitua eta laranja elikagai-prozesadorean eta pultsu batean fin-fin txikituta. Fruta-purearen neurria. Azukre kopuru berdina behar duzu. Fruta-purearen 2 kopa izanez gero, 2 cups azukre behar dituzu.
- Atzera beheko kazolara eta limoi-zukua transferitu. Irakiten jarri, beroa berotu eta marmelada loditu arte eta koilara baten atzealdea estutu arte. Marmeladak hozten jarraituko du hozten den bitartean.
- Esterilizatu behar dituzun poteak eta tapoi ugari (seguruenik 2-4 erdi pinta-poteak). Mamelazko beroa poteak bero bihurtzen. Jarri goialdeko estalkiak eta jarri eskuila garbiarekin. Poteak hozten direnean, zutik jarri eta txaparrak torlojatu. Izozkailuan gorde 2 hilabete edo 6 hilabete arte izoztu. Horrek ere beroa urarekin tratatu ahal izango du giro-tenperaturan mantentzeko.
- Oharra: etxeko kontserbazio proiektu bat probatu aurretik, irakurri zer Ball kontserbatako ontziek kontserbazioari buruz esaten duen.