Judy Southern Fig Prestatzen

Errezeta hau Judy-ren pikorrik kontserbatutako limoiarekin errezeta da. Pikuak azukre kopuru berdinean eginda daude, eta gutxitan xerratan ezarritako limoiak.

Bisitariaren iruzkinak oso positiboak izan ziren, eta zenbaitek azukrea murriztu zuten. Pertsona batek esan zuen azukrea murriztu zuen hirugarren bati buruz. Emaitzak onak izan ziren baina jam kopurua apur bat murriztu zen.

Zer behar duzu?

• 6 kilo pikillo (zuritu edo zuritu)
• 6 kilo azukre
• 3 limoiak (fin-fin txikituta, haziak kenduta)

Nola egin

Pikuak garbitu, xukatu eta zuritu.

Jarri pikuak altzairu herdoilgaitz handi batean edo esmaltezko betetako alkohol edo holandar labean.

Pikorrik azukre txikitua bota eta gau batean eseri.

Egosi pikondoaren nahasketa bero ertainaz, azukrea guztiz desegin arte, etengabe nahastuz. Beheko beroa murriztu eta limoi xerrak gehitu. Estali eta egosi, noizean behin nahastuz, pikuak gardenak izan arte eta almibarretan lodi da, 2 edo 3 ordu inguru.

Ahal izanez gero, erabili gozokiak / sakona frijitu termometroa. Bilatu nahi duzun puntua 220 F-tik 225-ra arte da.

Bitartean, poteak eta tapak esterilizatu.

Bete kontserba-ontzi handi bat uretan eta irakiten jarri.

Poteak esterilizatu beroetan potetako beroa prestatu, 1/4 hazbeteko goiburua utziz. Ijeztu ertzak eta jarri tapa eta eraztunak poteotan.

Jarri poteak zartaginean ur irakinetan. Gehitu ur bero gehiago, poteak gailurretan gainetik 1 haziko sakonera emateko, behar izanez gero. Ekarri ura irakite leuna eta 10 minutuz irakiten jarrai dezagun, edo 15 minutu altitudea 6000 oin baino handiagoa bada.

Kendu prozesatutako poteak rack bat eta hozten utzi. Egiaztatu zigiluak eta gorde leku cool eta ilun batean.

Ontzi bat ez bada zigilatu, hoztu eta erabili berehala edo izoztu izozkailuan edukiontzi batean. Jar beirazko ontzi bat erabiltzen baduzu, jam birrindu ahal izango duzu, gutxienez 1 hazbeteko bururik utzi.

Ikusi Laranja eta Ur beroa garbitzeko prestatzea, prestatzeko xehetasun gehiago lortzeko.

5 eta 6 pints egiten ditu

Ere gustatu zaizu

Irin-ogi freskoa

Espinakak entsaladak eta hankak epelezko janztekoarekin

Fig Dekoratu (Figs freskoa)

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	350
Fat guztira	0 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	0 mg
Sodio	2 mg
karbohidratoak	91 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	1 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)