01 de 09
Alsace eta Lorraine Recipes
Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Getty Images Alsazia eta Lorraine mendietatik Proveniako probintziako eguzkipean, Frantziako tradizio gastronomiko ugari dago. Argibide gehiago eskualde bakoitzeko elikagai, osagai eta errezetaz.
Alemaniak eta Frantziak Alsazia-Lorrena, Frantziako ipar-ekialdean, hainbat mende iraunarazi zituzten. Denborak aurrera egin ahala, Alemaniako sukaldaritza tradizionaleko platerek eragina izan zuten. Alsaziarrak eta Lorrainersek desugerketa, erretzearen haragiak eta saltxitxak jaten zituzten. Guztiz garrantzi handia ematen diete euren janari landa-produktuen kalitate ezin hobean.
- Baeckeoffe Errezeta
- Baked Apricots Errezeta
- Azenarioak Errezeta Azenarioa
- Pepino Entsalada Errezeta
- Baratxuriako Turkia Saltsarekin Errezeta
- Quiche Lorraine Errezeta
02 de 09
Cajun eta Creole Errezetak
St. Louis Cathedral, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Cajun eta Creole errezetak geografia zabala osatzen dute, Kanada, Saint Lawrence Golkoan, ipar-ekialdeko Kanadan, Lousiana-ko eremuak Estatu Batuetan. Frantses, Espainiako, Afrikako eta Karibeko kulturen ondare nahasiak aberatsak izan dira Cajun eta Creole janari zaporetsuetan.
- Andouille ozpin-olio balsamicoa
- Kanela Orange Popovers Errezeta
- Cognac camara Beurre Blanc saltsarekin errezeta
- Crab Quiche Errezeta
- Orange Rice Errezeta
- Oyster zopa Errezeta
03 de 09
Belgikako elikagaiak
Maison du Roi, Brusela, Belgika. Robert Harding / Getty Images Belgikako ipar-mendebaldeko mugak Frantziak eta erromatarrak, Vikings, alemaniarrak, austriarrak, frantsesak, alemaniarrak, espainiarrak eta holandarrak bizi izan ditu. Errezeta belgikarrak sukaldaritza frantsesaren kalitatea eta fina da, sukaldaritza alemanak ezagunak diren atal handietan zerbitzatzen dituen bitartean.
04 de 09
Bretainia elikagaiak
Fort La Latte, Bretainia, Frantzia. Robert Harding / Getty Images Frantzian ipar-mendebaldean kokatuta, Bretainia itsasora doa, itsaskiak bere sukaldaritza nagusia egiten du. Bretainian egindako errezetak arrain freskoak, sagarrak eta buckwheat krepeak dira.
- Apple eta Calvados sorbetea Errezeta
- Buckwheat Crepes Errezeta
- Oilasko eta Mushroom Crepes Errezeta
- Kiderik gabeko sagardoa Sauce Errezeta oilaskoa
- Oyster zopa Errezeta
- Salmon Ketua eta Dill Crepes Errezeta
- Tomate eta espinakak krepeak Errezeta
05 de 09
Burgundiako Elikagaiak
Chateau De La Rochepot Gaztelua, Cote D'Or, Borgoina, Frantzia. Medioimages / Photodisc / Getty Images Burgundiako errezetak bere ondare germaniarraren maileguan hartu zuen. Sarritan sarritan agertzen dira, eta beti ere, eskualdean egindako ardo ospetsuak.
- Frantziako Hazelnut Gingerbread Errezeta
- Glace au Pain d'Epices Errezeta
- Beef Burgundy Errezeta
- Gougeres Errezeta
- Winter Squash Pure Errezeta
06ko 09
Kanadako frantseseko elikagaiak
Chateau Frontenac, Quebec, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Quebec eta Kanadako ekialdean batez ere, Frantziako Kanadako errezetak Frantziako sukaldaritzako teknikak konbinatzen dituzte, tokiko Ipar Amerikako osagaiekin. Ondorioz, janaria delikoki etxekoa da, panache frantses sinestezina duena.
- Apple Azenarioak Azenarioak Errezeta
- Blueberry Port-Style Ardoaren Errezeta
- Blueberry Wine Coulis Errezeta
- Txokolate tarta Blueberry Wine Coulis Errezeta
- Cranberry Quatre Quarts Cake Errezeta
- Maple Walnut Vinaigrette Errezeta
- Pomegranate Cranberry Sorbet Errezeta
- Pumpkin Mousse Errezeta
- Azkazal errea Orange beiraztatua Turkia errezeta
07 de 09
Gaskoin eta Euskal Herriko Elikagaiak
Euskal Herria. Emma Lee / Life File / Getty Images Euskal Herriko eta Gaskoinako Elikadurari ohizkoa da landa eremuko nekazari eta mendikateetako nekazarientzat. Errezeta osasungarri eta gozoak Viking inbasioen ondare nahastu batetik datoz, baita Frantziako eta Espainiako kulturak ere.
- Armagnac Crème Anglaise Errezeta
- Basque Piperade Sauce Errezeta
- Koipe azkarra Confit Errezeta
08 de 09
Normandiako Elikagaiak
Okzitaniarrak Mont Saint Micheletik gertu, Normandy, Frantzia. Martial Colomb / Getty Images Normandy baserri ederra da itsasotik. Ondoko sukaldaritza esnekiak, fruta-barazkiak eta itsasoko uretan freskoak aberatsak dira.
- Andouille ozpin-olio balsamicoa
- Apple eta Calvados sorbetea Errezeta
- Kanela Espresso Sables Errezeta
- Kiderik gabeko sagardoa Sauce Errezeta oilaskoa
- Frites Errezeta
- Brioche loaf errezeta sinplea
09 de 09
Provence-ko Elikagaiak
Provence, Frantzia. Tom Brakefield / Getty Images Provence-tik egindako errezetak fruta eta barazki freskoz beteak daude, klima epel eta eguzkitsuarekin eta baserriko arreta handiz.
- Aguakatea eta Romaine entsalada errezeta
- Brandade de Morue Marseilles Errezeta
- Calissons batera Meringue Errezeta
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Errezeta
- Herbes de Provence ozpin-oliotan errezeta
- Lemon Aioli Errezeta
- Provencal Tomato Rice Soup Errezeta
- Snapper en Papillote Errezeta
- Zesty Tapenade Errezeta