Biak lehorrak eta freskoak probintziako belarrak hobetzen tomateak tangy biziki zaporeko zopa honetan. Arrautza landare-salda zuzenean prestatzen da koherentzia loditzeko. Lehenengo ikastaro hau ardo zuriko azido gorri batekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada oliba olioa
- 2 tipula (txikituta)
- 1 azenarioa (diced)
- 1 zuritu apioa (txikituta)
- 3 ale baratxuri (sakatuta)
- 2 koilarakada laranja zestoan
- ½ koilaratxo ezkaia (lehorrak)
- ½ koilaratxo mihilu haziak (xehatu)
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- 3 edalontzi ur
- 1 28 oz. Tomateak (txikituta)
- 1 ½ cups oilasko stock (edo landare stock)
- ½ koilaratxo gatza
- ¼ koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo azukre
- ¼ Kopako arroz zuria
- 1 koilarakada perrexilarekin (freskoa, txikitua)
- 2 koilarakada albahaka (freskoa, txikitua)
Nola egin
Bero ertaineko kazola handi batean, salteatu tipula, azenarioa, apioa, baratxuria, laranja zopa, ezkaia eta mihilu-hazia 5 minutuz, barazkiak lehortu arte. Gehitu tomate-pasta eta ura, tomate-orea guztiz sartu arte. Tomateak, oilasko edo landareen stocka, gatza, piperbeltza, azukrea eta arroza irabiatu. 15-20 minutuz egosi, arroza leuna izan arte. Murriztu perrexil eta albahaka eta zerbitzatu beroa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 145 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 67 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |