Thai oilasko Noodle zopa lemongrass errezeta ziur gogokoena zopa bihurtu da. Eguraldia freskoago bihurtzen denean edo erosotasun-ontzi baten beharra baldin baduzu, errezeta behar duzu iritsiko zarenean. Bereziki berezia da lemongrass lasaigarri eta kokozko esne tailandiar konbinazioa, oilaskoarekin ezkontzeko. Ez ezazu eskaileretan bota, ezta zapore orekatu egokia lortzen ere. Barazki batzuk eta arrautza-fideoak gehitu , eta otordu nutrizionalki orekatua da benetan slurp-worthy!
Aholkua: Presa baduzu, zure fideoak zopa hau gehi dezakezu egosten duzun bitartean. Hala ere, fideoak almidoiak zaporea murrizten du eta zopa ehundura aldatzen du. Gainera, hondarrak ez dira onak izango, fideoak sorginkeriak izango baitira.
Zer behar duzu?
- 12 eta 16 oz. Arrautza-fideoak (freskoa)
- 6 edalontzi
- oilaskoa
- 1 eta 2 lemongrass (xehatuta freskoa xehatuta edo 4 koilarakada izoztuak prestatutako lemongrass)
- 1/4 eta 1/2 kilo oilaskoa (bularra edo izterretik, txikitutako zati txikitan (edo erabili gainerako ogi errea eta hezurrak)
- 3 eta 4 karamelu hosto (kaffir edo ordezko erramu hostoak)
- 3 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 pieza jengibrea (tamaina txikitutako birrindua)
- 1 chili (xerratan gorria, edo ordezko 1/4 eta 1/2 koilaratxo lehorrak xehatu chili edo Cayenne piper)
- 1 azenarioa (xerratan handia)
- 1 apioa makila (xerratan)
- 1 koilarakada
- ostra saltsa
- 1/2 eta 1 koilarakada azukre (marroia)
- 2 koilarakada
- arrain saltsa
- 2 eta 3 edalontzi haurra bok choy (hostoak bereizita eta txikituta handiak izanez gero)
- 1/2 Kopako koko esnea (gantz osoa)
- 1 eskukada freskoa
- martorri (eskuzabala)
- Aukerakoa: 1 eskuz perretxiko (eta / edo brokoli segmentu)
- Aukerakoa: 1 koilarakada lima zukua (freskoa)
Nola egin
- Prestatu fideoak paketearen jarraibideen arabera. Ur hotzetan xukatu eta garbitu, itsastea mantentzeko. Ezarri albo batera
- Ekarri irakiten bat zopa handi batean. Gehitu lemongrass prestatua , kaffir karamelu hostoak edo erramu hostoak, eta oilaskoa. Irakiten 3 eta 4 minutu bitarteko tenperatura altuetan.
- Bero ertainera murriztu eta baratxuri, jengibre, chili, azenarioa eta apioa gehitu. Perretxikoak gehituz gero, gehitu orain. Minutu 2-3 minutu gehiago.
- Zopa simmering bitartean, gehitu ostra saltsa eta arrain saltsa eta 1/2 koilarakada azukre.
- Zure haurra bok choy txikituta badago, zuritu lodi zuriz bakarrik gehitu (hosto berdeak sukaldean egosi baino gutxiago iraungo du eta, gero, geroago erreserbatu). Brokolia erabiltzen baduzu, gehitu orain. Jarraitu 2 minutu edo gehiagoko zopa simmering.
- Azkenean, gehitu bok choy hosto berdeak. 30 segundotan irabiatu eta hoztu.
- Behean beroa murriztu. Gehitu koko esnea, ondo irabiatuz.
- Gatz dastatzeko proba, arrain saltsa gehiago gehituz saltsa nahikoa ez bada. Gatza edo gozoa zure gustura badago ere, gehitu koilarakada koilarakada edo limoi zukua. Gehiegi bada ere, gehitu koko esnea gehiago. Krema garratza izanez gero, gehitu beste 1/2 koilarakada azukre.
- Salda jartzeko, koilaratxo bakoitzeko koilarakada ugari eskaintzen ditugu. Beroa zopa eta goilarekin koilara freskoa bota. Zopa hau alboko chili saltsarekin zerbitzatu daiteke, minak oso gustuko dituztenentzat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 934 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodio | 3.691 mg |
| karbohidratoak | 133 g |
| Fiber dietetikoa | 14 g |
| Protein | 47 g |