Top 18 Mardi Gras Errezetak

New Orleansen esaten duten moduan, laissez les bons temps rouler , esan nahi du garai onak jaurti ditzaten . Mardi grasa ez da egun bakar bat; denboraldi bat da. Mardi Graseko denboraldia urtarrilaren 6tik aurrera izango da. Hamabi Gaua-Fat Asteartea (egun Mardi Gras eguna), beti Asteazkena baino lehenago gertatzen da.

New Orleanseko frantsesak 1700eko hamarkadaren hasieran jaso zituen boletak eta alderdiak. Espainiakoa 1700. urtearen amaieran debekatua, ospakizunak 1823. urte arte ez ziren berrezarri, eta 20 urte igaro ondoren, Estatu Batuek jabetza hartu zuten. 1827. urteaz geroztik, maskulinoen bolak lege bihurtu ziren, eta lehen dokumentatutako desfilea kaleetan gertatu zen.

Elikadura ospatzeko modu bikaina da. Cajun eta kreolera kulturan aberatsa den janariarekin plater asko daude. Aukeratu gumbos eta jambalayas gloriosoetatik, arroz zikin , ogitartekoak , etouffee , oilo , Rockefeller , babarrun eta arroza , banana sustraiak , mina eta beste ezer krema-saltsarekin ; aukerak amaigabeak dira. Mardi Gras ospakizuna lagunekin edo familiarekin antolatzen ari den ala ez adierazten du edo, besterik gabe, nazioko elikagaien tradizio ospetsuenetako batzuk probatu nahi badituzu, litekeena da behin eta berriro erreproduzitzea. Antolatu zure Mardi Gras menua beheko errezeta batzuekin, eta utzi une egokia aldiz!

• 18ko otsailak 1

  Frantziako Alde Zaharra

  Argi hauen ziztadak, Frantziako Alde Zaharrean Café du Monde-ra garraiatuko dituzue . Jarri dekoragarriko buruko burukoak, kutxa gotzainarekin eta New Orleanseko gosari klasiko batekin.

  Prestatu beignet orea aurreko gauean eta hoztu. Goizean egin behar duzun guztia atera eta atera olio beroan. 2 edo 3 minutu bakarrik egosten dituzte. Buztinezko beroa hautseztatu azukre hautsez betetako benetako New Orleans tratatzeko.

• 02 de 18

  Mardi Gras King Cake

  Lasterbide hau Mardi Gras King tarta ez da erraza eta goxoa bakarrik; dibertigarria da prestatzeko eta dekoratzeko. Zentimetro erdizirkularreko orekako triangeluak zirkuluan antolatzen dira pastela sortzeko. Betegarria krema gaztaz betetako betegarria da, eta koloreko hautseztatu edo icingek hiru koloreko tonua ematen dute.

  Aukera bikaina da bertsio hau, batez ere brioche pastela hobeto prestatzeko denbora ez baduzu.

• 03 de 18

  Shortcut Chicken eta Andouille Jambalaya

  Jambalaya erraz honetan osagaiak konbinatzen dira zaporea, kolorea eta ehundura sinfonia sortzeko. Egin oilaskoa eta txistorra jambalaya nahi duzun bezala. Hornitu plater frantsesezko ogi xehatua eta entsalada bota.

• 04 de 18

  New Orleans-Style Barbakoa Ganba

  Cajun-style barbakoa ganbak ogi frantses txigortuarekin zerbitzatzen dira, butcher saltsa goxoa prestatzeko. Ohikoa izaten da stovetop edo labean egosi. Bertsio hau parrillako burdinurtu batean egosi da. Ganbak arroz egosi beroa ere zerbitzatu daiteke.

• 05 de 18

  Krimea Ganbak Etouffee

  Etouffee klasiko honek gurutze marroia konbinatzen du kreolera, tipula, apioa eta piperbeltzarekin batera, ganbak eta tomateekin. Platerik gabeko plater bat da, zapore konplexua duena.

• 06 de 18

  Oilasko etouffee

  Etouffee hitza " koipeztatua " esan nahi du, sukaldaritza metodo bat dela eta aspalditik ezaguna den Cajun eta Creole sukaldaritzan . Oilasko bertsio honek oilasko bularrak, barazkiak eta tomateak ditu.

• 07 de 18

  Glutenik gabeko New Orleans-Style Oilaskoa eta Saltxitxa Gumbo

  Gumbo gozo hau oilaskoa, txistorra, okra xerratan, barazki txikituta eta tomateak dauzka. Arrozaren irina rouxa egiteko erabiltzen da, gumbo glutenik gabekoa lortzeko.

• 08 de 18

  Mostaza kreolarra

  Melo kreolera zure basoko lepoan aurkitzeko zailtasunak badituzu, egin hatza hutsetik! Mostaza po ' mutikoetan erabiltzen da, saltsetan , entsalada janzteko eta sasoietan. Gehitu platera edozein Dijon edo mostaza osoan ordezko gisa.

• 09 de 18

  Saltsa klasikoa eta Ganbak Gumbo

  Ganbak gumbo aberats honek zapore bitxia du andouille saltsarekin, tomateekin eta Cajun eta Creole sukaldaritza "santu sakratuarekin": tipula, apioa eta kanpai piperra. Txuleta arroz egositako tumulua baino gehiago eta New Orleanseko ogia labean jarrita.

• 10 de 18

  Louisiana-Style Vegetarian Gumbo Errezeta Okra eta Kalabazinarekin

  Barazkijaleentzat edo vegans zure gonbidatuen zerrendan badaukazu, hau da aukera bikaina. Gumbo , okra, kalabazin, tomateekin eta barazki ugariekin egindakoa, hautsezko hautsarekin nahastuta eta loditua dago.

• 11 de 18

  Jangalaya osasuntsu eta baxuko kaloria

  Kaloriak kontatzen ari bazara, jambalaya hau zuretzat da. Ganbak, txistorra eta tomateak kolore eta zapore artifizialak osatzen dituzte Cajun eta Kreolera elikatzeko. Kaloria horiek ez dituzu galduko!

• 12 de 18

  New Orleans ogi xerra Whisky saltsarekin

  New Orleanseko ogi-esneko klasiko hau whisky saltsa aberats eta krematsua da. Eguneko ogia frantsesak aukera bikaina da ohizko esnea egiteko. Gehitu mahaspasen eskukada bat nahi baduzu.

• 13 de 18

  Bananak berreskuratutako ogi txigortua

  Banana labean horrelakoetan, Foster Frantziako tostadun kazola New Orleanseko postre ospetsua gozatzeko modu erakargarria da. Zerbitzatu ezazu gosaltzeko, Mardi Gras brunch bat edo postre gisa.

• 14 de 18

  Classic Pralines

  Beignetsekin batera, azukre krematsua eta pecan pralines New Orleanseko edozein bisita nabarmentzen dira. Begiratu bezain ongi dastatzen dute!

• 15 de 18

  Sazerac koktela

  Sazerac New Orleanseko koktel bat da, zekale-whiskyarekin eta Absinthez egindakoa. Erabili errezeta eta aholku hau benetako Sazerac bat egiteko.

• 18 de 18

  Muffuletta Sandwich

  Muffuletta New Orleans sandwich klasiko bat da, haragi, gazta eta oliba-entsalada geruzak. 1906an sortu zen sandwicha, Salvatore Lupo, Decatur Streeteko Central Grocery Co enpresaren jabea. Sinadura oliba entsalada oliba txikituekin eta giardiniako barazkiekin egindakoa da.

• 17 de 18

  Cajun Barbakoa Sauce

  Slather hau Cajun barbakoa saltsa parrillan batzuk zure saiheskiak, txuletak, edo oilasko eta Louisiana zaporea lortzeko. Tarta, saltsa pikutsuak espeziak eta ongailuak ditu.

• 18 de 18

  Arroza Dirty Relleno oilaskoa

  Hemen Cajun arroz zikina gozatzeko modu sortzailea da. Arroza zikina arroza, oilasko gatzagia xehatuta, pinaziak eta ongailuak dira. Oilasko gabeko bular edo izterrak arroz zikin nahasketa nahasiz beteak daude.