Hau birjina saltsa goxoa da, crab pastelak edo arraina edo itsaski frijitua tartarra saltsan jartzeko. Halaber, po-mutilak edo hanburgesak zabaltzen ditu .
Louisiana-ko saltsaren bertsioak askotarikoak dira. Saltsak tipula berdeak, apioa, arrautza gogorrak, baratxuria edo ziapeak izan ditzake. Maionesa bertsioa nire bertsio gogokoenetako bat da, kaparrak, cornichones, mostaza granjina eta paprika txikia.
Horseradish zalea bazara (nire familia ez da), gehitu koilaratxo bat 1 koilaratxoarekin eta limoiarekin batera.
Zer behar duzu?
- 8 eta 10 labore txikiak (txikitutakoa)
- 2 koilarakada kaparrak
- 2 tipula berdea (txikitutakoa)
- 1 koilarakada limoi freskoa
- 1 koilaratxo mostaza kreolera edo mostaza osoa
- 1 koilarakada perrexilarekin (txikituta)
- 1 Kopako maionesa
- 1/2 koilaratxo paprika
- Tabasco tanta batzuk (edo piperraren piper pixka bat)
- marra gatza (zaporea)
- piper piperra (dastatzeko)
Nola egin
- Elikagaien prozesadorea *, konbinatu cornichons, capers, tipula berdea (erabiltzen baduzu), limoi zukua, mostaza eta perrexila. Pulsa arte fin txikituta.
- Gehitu maionesa, paprika eta Tabasco saltsa edo Cayenne. Pulsa nahasketarako.
- Gehitu gatza eta lurrean piper beltza, dastatzeko.
- Kendu koilarakada ontzi batean edo edukiontzi batean, ondo estali eta hoztu 5 egunez.
Egokiena, frijituak hainbat ordu beharko lituzke hozkailuan, zapore onena garatzeko, baina oso goxoa da berehala.
* Elikagaien prozesadore eranskina erabiltzen dut nire murgiltze irabiagailuan. Horrelako sorta txiki bat bezalakoa da. Elikagaien prozesadorea ez baduzu, labean, gorringoak eta tipulak xehatu eta gainerako osagaiekin nahastu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 79 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodio | 94 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |