Rockefeller ostra klasiko hauek berde tipula eta otordu ogi apurrak prestatzen dituzte. Errezeta 4 dozena da, 8 pertsonentzako nahikoa.
Zer behar duzu?
- 1 libera gurina
- 1 apioa apioa, fin-fin txikituta
- 2 sorta tipula berdea, fin-fin txikituta, 2 cups inguru
- 1 sorta perrexila, fin-fin txikituta
- 3 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1/2 koilaratxo
- Tabasco saltsa (edo gehiago)
- 1/2 koilaratxo Pernod, Anisette edo Herbsaint
- 1 1/4 cups
- ondutako ogi apurrak
- 4 dozena ostrak beren maskorretan
- Rock gatza
Nola egin
- Gurina bota zartagin handi batean edo salteatu zartaginean eta apioa, scallions eta perrexila gehitu. 5 minutuz irentsi eta gero, gehitu Worcestershire eta Tabasco. Beroa ertainera murriztu eta 10 minutuz egosi. Gehitu Herbsaint edo Pernod eta ogi apurrak; 5 minutu gehiago egosi. Kendu bero panea eta nahastu ontzi batean.
- Hozkailuan hozten 1 ordu, hotza baina ez oso sendo.
- Shuck ostrak . Goiko maskorrak baztertu; sasiak eta beheko maskorrak lehortu.
- Oktadak ostrak. Antolatu hainbat ostrako maskorrak zartagin batean, harrizko gatzaren inguruan.
- Jarri 1 ostra bakoitzean shell bakoitzean. Beroa labean 375ºra.
- Kendu hozkailuan frijitutako gurina frijitu eta irabiagailu elektriko batekin irabiatu gurina eta uniformeki nahastu nahian; nahasketa transferitu nahasketa tipiko tipiko handi batekin.
- Hoztu koilarakada bat ostra bakoitzaren gainean nahasketa, eta ondoren labean 375 ° labean 5 eta 8 minutuz.
- Onartu ostean 6 ostatu inguru. Ahal izanez gero, labean horiek 6 edo 8 sorta batean, beraz, pertsona bakoitzak zerbitzatu beroa izango du.
8 zerbitzatzen ditu.
Ere gustatu zaizu
Erraza Butter eta Herb labean ostrak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 729 |
| Fat guztira | 54 g |
| Gantz saturatua | 30 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 272 mg |
| Sodio | 561 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 31 g |