Bananas Foster New Orleanseko postre epiko bat da. Mahai-aldeko flambe bidez zerbitzatzen da eta izozkiaren laguntzaz osatua dago. Ohizko alditan bereziki erreserbatuta dagoen ohiko ikastaroa da. Baina ez kezkatu; Etxean erraz egin dezakezu gosaria kazola bertsio bat sortu dugu!
Fancy postre tradizionalaren zapore harrigarri guztiekin, baina gosarira zuzenduta, kazola plater hau aukera bikaina da asteburuko otordu edo jaiegunetarako. Jarri errezeta hau gauean elkarrekin eta labean jarri Gabonetako goizean eta gosari goxoa eta beroa egongo da opariak irekitzean gozatzeko.
Zer behar duzu?
- Karamelu almibarretan:
- 6 koilarakada gurina
- 1 Kopako azukre marroia
- 2 koilarakada arto almibarretan
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1/4 koilaratxo kanela
- Ogi txigortua:
- 2 banana heldua ertaina (xehatu xerrak, gehi banana osagarri gehiago zerbitzatzeko)
- Aukerakoa: 1/4 Kopako ron iluna
- 1 loaf Challah ogia (edo beste ogia aberatsa edo egitezkoa, dado txikitan moztuta)
- 8 arrautza
- 1 1/2 Kopako esnea
- 2/3 Kopako azukrea
- 2 koilarakada gurina (urtu)
- 1 1/2 koilarakada bainila extract
- Gatza pixka bat
- Zerbitzatu krema harrotua
Nola egin
- Kazola txikian, gurina, azukre beltza eta arto almibarretan nahastu karamelu nahasketa egiteko. Mugitu nahasketa eta berotu azukrea guztiz desegin arte eta nahasketa burbuila hasten den arte, 3-5 minutu inguru.
- Zartagin eta kanela nahastu azukre nahasketara eta gero hoztu 9 x 13 hazbeteko plater batean. Banatu banana azukre nahasketa gainean. Banatu banan-banan erraldoia zuritu, erabiltzen baduzu.
- Jarri kubo ogia bananen gainean goialdean geruza berean.
- Katilu erdi batean, arrautza, esnea, azukrea, gurina urtu, bainila eta gatza elkarrekin nahastu arte irabiatu.
- Pour arrautza nahasketa ogia kubo gainean. Prestatu kuboetan, arrautza nahasketa guztiz murgilduta. Estali aluminiozko papera eta hoztu gutxienez 5 ordu, hobe da gaua.
- Zerbitzatzeko prest dagoenean, 375 F-ko labea berotu eta txokolatezko gosaria kazola hozkailutik atera. Utzi ezazu ogi frantsesean counter labean preheats.
- Bake ogi xigortuak, 45-60 minutuz estalita. Jarrai ezazu kazola eta egiaztatu arrautza nahasketa guztiz egosita dagoela eta ez dela egosi. Kendu aluminiozko papera azken 5-10 minututara kurruskaria goian.
- Kendu kazola labean eta goiko karamelu almibarretan (labean ateratzen den denbora aurretik edo eskuinera egin dezakezu), xukatutako banana osatua eta krema harrotua.
- Gainera, zartagina birrindu dezakezu platerean, banan-banan karamelizatua goiko aldean bistaratzeko. Gero banana osagarriekin, krema harrotua eta karamelu almibarretan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 492 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 253 mg |
| Sodio | 218 mg |
| karbohidratoak | 63 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 11 g |