10 Famous maroccan foods Try behar duzu

11 de 11

Arakatu Marokoko Elikadura - Munduko sukaldaritza onenetariko bat

Marokoara joaten bazara oporretara edo negoziora, jakin ezazu sukaldaritza tradizionalean zaudela. Marokoko elikagaiak munduko sukaldaritzarik onenen zerrendan jartzen du eta esplorazio ona merezi du. Ez zaizu etsipenik izango barietate sinestezinekin, gozagarri exotikoekin eta zure zain dauden osagai berritzaileen konbinazioekin.

Magrebera ez da laster lasterketarik egingo? Ondoren, hautatu Marokoko Cookbook bat edo bi, eta Marokoko zaporeekin gozatu zure etxerako erosotasunean.

Hurrengo diapositibek hamar Marokoko sukaldaritza famatua osatzen dute jatetxeetan eta Marokoko etxeetan. Ziurtatu ere egin behar duzula 10 Gosari buruzko gomendioak Marokora bidaia egiteko .

02 de 11

kuskusa

Kukuxumusurekin asteburuan prestatzen da Marokoko etxe askotan eta hemen agertzen den aurkezpena, Couscous with Seven Vegetables , bertsio ezagunenetakoa da. Arkumea, behi edo oilaskoa barazkiekin bazkatzen da, eta, ondoren, kimuzko aleak lurrunetan prestatzen dira . Beste marokoar plater batzuekin bezala, denek bataz besteko komuneko plater batetik jan dezakete.

Ez barazkietan? Ondoren, Couscous Tfaya saiatuko zara, tipulak eta barazkiak karamelizatuta .

03 de 11

bastilla

Oilasko Bastila Marokoko pastela saltsa ezaguna da eta ez da hori baino hobeak. Tradizionalki, usoak aukeratu zituzten hegaztiak ziren, baina hemen oilaskoa azafraia, jengibrea, piperbeltza eta kanela egosi zen, eta, ondoren, pastela kurruskaria eta laranja-lorezko urarekin usaina duten almendra frijituak landatzen zituzten . Zapore eta testurako fusio guztiz harrigarria.

Gozoa eta gazia ez bada zurea, ziur egon Marokoko Seafood Bastille pikante bat bilatzeko.

04 de 11

tagine

Zerua muga da orduan tagine , sukaldaritza marokondoko sukaldaritza motela ospetsua, tradizionalki prestatutako buztin tradizionaletik edo plater zeramikotik datorren izena. Hemen erakusten den harategia eta barazki berber bat da. Modu konikoan antolatuta dago eta utzi samurra arte egosi arte, aurkezpen goxoa eta ederra eginda. Tagines tradizionalki sukaldaritza-ontzia zuzenean jaten dute, Marokoko ogia ( khobz ) piezak erabiliz, haragiak, barazkiak eta saltsa bota.

Bertsio begetarianoetarako, haragia baztertu besterik ez duzu (likidoak eta sukaldaritza denbora murriztu behar dituzu) edo saiatu veggie-only tagines horietako bat:

• Azenario begetarianoak eta garagardo Tagine
• Begetarianoak Sweet Potato Tagine

05 de 11

Limoi eta Oliben kontserbatutako oilaskoa

Plater klasiko eta polifazetiko hau ere Marokoko ospetsuena eta nonahikoa da. Eta ez da harritzekoa! Oso delikatua da eta oso ondo funtzionatzen du noizbehinkako edozein afari afari eta festa ospakizunetara. Etxeetan, jatetxeetan eta baita kaleetan kanpoko jantoki txikietako aretoetan aurkituko duzu. Erakutsia oilasko errea da, limoi kontserbak eta oliba aurkezten dituena, baina platera ere erraz labean edo ohiko olioan prestatzen da. Tipula asko egosi purearekin egiten dira, azafraia eta jengibrea. Mantxako limoiak eta olibak engranajeak dira platerak amaitzeko.

11ko 11tik

Arkumea edo Prunes Haragia

Nahiz eta normalean ez duzu prunera iritsiko janari erosketetan, ez da gozoki gozo eta konbinazio konbinatu hau jarri. Ahoan ongi saria irabaziko da, Marokoko lurralde berriraino, Lamb edo Prunes Errezeta batekin . Haragia samurrarekin prestatzen da, azafraia, jengibrea eta tipula arte. Ondoren, almibarretan pozoituta daude kanela eta eztia. Askotariko almendra frijituek osagarri gisa balio dute. Oraindik ez dago konbentziturik? Orduan, nahiago baduzu, beste marokoko fruitu lehorren klasizista bat probatu nahi duzu, Apricotsekin oilaskoa .

07 de 11

Kefta Meatball Tagine

Marokok lurrean edo arkume ( kefta ) sendatzen dute , kuminoa, piperrautsa eta belarrak. Bere forma sinplean kefta espezifikoa itxura da eta gero plantxan edo zartagin batean frijituta dago, baina keftak ere erabiltzen dira beste plater batzuetan, esate baterako, Meatball Tagine herrikoia , Poached Arrautzak . Tomate saltsa zabala izan arren, pasta ez da beharrezkoa, baina marroi-ogi batzuk sardexka baten gainean erabiltzea nahi duzu.

Errezeta Kefta Marokok beste ideia batzuk emango dizkizu Marokokoek lurrezko haragia sormenez eraldatu eta zoragarria izan dadin.

11 de 11

Rfissa

Ez dago deigarririk haragi beroaren eta saldaren gainean ogia plaka baten gainean, baina mundu osora, hala nola, tarifa umoretsua kontsumitzaileen janari sutsua eta erosoa da. Marokon Rfissa- ren forma hartzen du, oilasko gisatua eta dilistak, ahuntz- azafraia, azafraia eta Ras el Hanout bezalako olioarekin egindako lentilen aurkezpena . Plater famatua da ama berriei zuzendua, baina beste leku batzuetan familia edo gonbidatuei eskaintzeko ohiko espezialitate plater bat ere bada.

09 de 11

harira

Marokoko etxeetan eta jatetxeetan zerbitzatzen diren zopa mota guztiak aurkituko dituzu, baina hau nabarmentzen da jendearentzat, Marokoar bakarrak eta oso maiteak herrialde osoan. Aldaketak ugari dira, baina normalean harira tomate-oinarritutako zopa da, dilistak eta garagardoak. Arrautzak edo fideoak ( chaariya ) hautsitakoak sarritan gehitu ohi dira ere, stockak behi edo arkumez egin ohi diren bitartean. Benetako Harira Errezeta ez da kategoria azkar eta erraz bihurtzen, baina ez du hutsik egingo.

10 de 11

Mechoui

Marokoko arkume errea, mechoui gisa aipatua , agian Marrakexen hobeto probatu da, non bildots osoa errekan zipriztindutako errekatxoak eguzki izpiak estaltzen dituen . Baina ez kezkatu; Ez da zulorik behar zure patioa etxean arkume errea probatu nahi baduzu. Horren ordez, probatu Marokoko Mechoui Errezeta hau hanka edo sorbaldatik soilik deitzen duena.

11 de 11

Sardinak - Eta beste arrain eta itsaski batzuk

Marokoko kostalde zabaleko urak sardina ugari eskaintzen du, arrain zaporetsua eta oso osasuntsua, merkeagoa eta atsegina. Gauzak oso errazak mantendu ditzakezu eta sardinak bakarrik labean edo parrillan gorde ditzakezu, baina prestatzeko modu ezagunenetako bat sardina-xerrak sardinarekin lotu eta salda egosi ondoren frijitu. Ez da gezur bat galduko, sandwich betegarria den ala ez, edo beste arraina eta itsaskia batera arrautza marroia arrain frijitu afaldu batekin.