Warqa gozogintza (batzuetan "adreiluzko gozogintza" deritzonak) ezinbesteko marroia osagai bat da, pastel eta plater gozoa eta gazia egiteko erabiltzen dena. Nahasketa zaila egiten duen arren, pastillak hosto batean hosto-hosto bat egiteko erabili ohi den marmolezko makila orea itsasteko ohitura tradizionala zaila izaten da.
Behean zerrendatutako osagaiez gain, ondorengoak izan ditzakezu:
- Elikadura prozesatzailea
- Nylonezko barrubigun pintura garbi berria, 3 "inguru zabalekoa
- Txikiagoa basting brotxa
- Ez makila altua edo ertaina
- Ura irakiten duen ontzia
- Plater handi edo erretilua
- Plastikozko itzulbiratzea
- Landare olioa, orea ebakitzeko
Besteak beste, pazientzia behar den guztia behar da, sukaldatzen ari zarenean , bakarka uzten du.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 cup / 400 mL ura
- 2 koilarakada landare olioa
- 2 cups / 250 g glutenik gabeko irina handia
- 3 koilarakada / 30 g durum irina (edo semola fina)
- 1/2 koilaratxo gatza
Nola egin
- Prozesatu warqa osagaiak elikagai-prozesadorearen edo irabiagailuan, bat edo bi minutu barru, edo oso leuna eta silky arte. Pour bat arrautza bat iragazkia ontzi batean sartu, estali, eta atseden hartu ordubetez giro-tenperaturan edo hozkailuan luzeagoa.
- Pastelezko hostoak egiteko prest dagoenean, ontzi bat urarekin erdialdean jarri eta irakiten jarri. Berotu beroa eta berotu urdaiazpiko olioaren gainean. (Aukeratu saski bat eta patina ahalik eta ondoen jarriko den bezala. Handiagoa ez dadila ontzia hobe da bastillako gozogintza egiteko, saski txikiagoarekin ideia hobea izan dadin , labean beroak egiteko.) Utzi zartagina berotzeko. 10 minutu.
- Olio pixka bat oliba-olioarekin eta gehiegizko olioa garbitu.
- Makila prestatu zure pincelarekin garbitu, zurtoinak gehiegizkoa garbitu eta "zartagina" azalera margotu arrautza batekin, perimetroarekin hasi eta erdian betez. Buztin urriko geruza opakua sortzeko behar den arrautza gehigarria. Bete arrautza pixka bat dabbing galdutako zulo edo espazio batzuk bete.
- Utzi arrautzeztatu pastela erdi-gardena hosto batean egosten. Hau ez da luzeegia izango, minutu bat baino ez. Zentroa ez da gehiago bustitzen denean edo itsaskorrak sentitzen direnean, eta ertzak lehortzen eta ateratzen utziko dizute.
- Loosen pastel-hosto egosia zartaginean kautxu-espatula batekin eta ertzak altxatu. Jarri estalkidun plastikoz betetako plater edo erretiluan sukaldatutako alboan, eta egosi egosi sueztitu olioarekin.
- Ez da berriro olioa birrindu behar. Prozesua errepikatu gainerako arrautzez betetako pastela, sukaldatutako alboan lanean pilatuta. Gogoratu geruza bakoitzaren olioa.
- Itzulbiratu pastelezko hostoen plastikozko pila, egun horretan beranduago behar den arte. Lerro lehorrak kendu lanera aurretik. Beste egun batean warqa erabiltzea asmoa baduzu, hoztu geruzak bereizi eta birzikla ezazu egositako albokoak (hau da, gozogintza alde batera uztea ekiditen du), eta, ondoren, nahastu eta izoztu egin behar da. Desizoztu ordubetean giro-tenperaturan.
- Warqa erabiltzerakoan, ohiko arau orokorra egosten da (alde distiratsua eta olioa) edozein unetan egitean, betegarria alboetan eginda egon behar den bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 176 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 471 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |