10 Marokoko Elikagaiak etxera eramateko Marokoara bidaia egiteko

11 de 11

Zer ekarri hasiera Marokora bidaiatzea - ​​Elikadura maitalearen ametsa

Marokora bidaiariak sukaldaritzako gutizien harrigarriak aurkituko ditu apaingarria tentatzeko, elikagai tradizionalekin, adibidez, oliba-olio organikoarekin egindako marokoarrak , osagai eta zaporeen fusio ikusgarriak, hala nola kuskus eta tagine prestakinak.

Negozio bidaiariek eta turista askok pozik uzten dituzte elikagaiak jaten dituzten bitartean, jakingo dute Marokoko sukaldaritza turistikorako ibilbidea planifikatu edo, gutxienez, sukaldaritza tradizionaleko marokoar eskolak bila ditzaten.

Jakina, ezin duzu hegazkina hegazkin-egitura beroarekin edo kus-koskoekin prestatu, baina zer ekarriko du Marokok elikagaien bidean? Beti da zure helmugako edo etxeko herrialdeko lege pertsonalizatuak egiaztatzea, baina, oro har, lehortu, kontserbatu eta janari prestatuak ekipajea egiaztatzen duten paketeak dira. Hurrengo diapositibek erakusten dute zer marokoar askok atzerrira bidaiatzen duten herrialdeak ateratzeko aukeratzen duten.

Ziurtatu janari guztiak ondo biltzeko eta kanpoko etiketa markatu, aduana-arduradunak zer den jakin. Halaber, gogoratu elikagai guztiak aitortu dituzun dokumentu guztietan aitortzea.

02 de 11

Marokoko Cookieak

Gauzak lehen! Marokotik ateratzen den hegaldian hegazkin bat egitean beti ikusiko dituzu bidaiariek eskuz egindako cookieak okindegi kaxetan bilduta. Kaab el ghazal , chebakia eta kakahuete zapatilak bezalako gozoki tradizionalak iristen dira modu egokian , baina zure ekipajeetan paketatzea nahi baduzu, denda askok saltzen dituzte plastikozko biltegiratze-ontzi merkeak, hauskorrak diren gozokiak babesteko jipoitu edo zurrupatu. Ziurtatu edukiontziak ondo jartzen dituztela pergaminoen papera edo beste betegarri batzuk betetzeko leku egokian bildutako cookieak beren etxerako etxerako.

Zergatik ekarri cookieak etxean? Beno, gutako askok opariak eman nahi dizkiegu, eta atzerrian Marokoko familiak eskerrak ematen dizkiote bere jaioterriko gozokiak jasotzeko.

03 de 11

Argan Oil

Marokoan gehien treasured diren produktu bat Argan da, argan zuhaitzaren kerneletatik ateratako arina eta garratza olioa. Sukaldaritzako olio dotore hau ez da bakarrik goxoa, ogia birrinduarekin nahastu ohi da, baina kalitate kosmetiko olio oso edertasun produktua da. Marokotik kanpo Argan olioa nahiko garestia da, beraz, zentzuzkoa da zurekin norberaren erabilera edo opari gisa ekartzea. Zure ekipajean paketatuta dagoen olioaren tapa ziurtatzeko (hau zinta batera egin dezakezu) eta plastikozko ontzian botila estutu nahi duzu.

04 de 11

Amlou

Marokon egindako bidaietan zehar, amlou , Argan olioa, almendra eta eztia egindako zabaldu goxoa oso addictive aukera izango duzu. Pisua gehitzen dio zure maleta eta fintasun gisa, ez da merkea, baina oso ondo merezi du. Ziurtatu ontziari jarratzen zitzaion tapa, eta, ondoren, edukiontzi osoa plastikozko itzulbiratuan edo plastikozko poltsan sartu.

Bestela, erabili argan olioa etxeko ari zaren eta zure Amlou egin batzuk ; Seguruenik uste baino askoz errazagoa da!

05 de 11

Saffron

Gourmet espezie hau Marokoko Taliouine eskualdean hazten da, non esportazio eta etxeko erabilera landu baita. Munduko ardo garratzena izanda ere, uzta biltzeko prozesu larrian dagoenez, azafraia sukaldaritzan funtsezko osagai gisa kontsideratzen da, eta beste sukaldaritza askotan erabiltzen da. Litekeena da Marokon oso merkean aurkitzea, supermerkatuen prezioekin alderatuta etxean, beraz, ziur egon aprobetxatu eta saltzeko.

11ko 11tik

Ras El Hanout

Marokoko espezieen nahasketa ospetsu honen izena "dendaren arduraduna" izatera iritsiko da, Marokoko espezieen saltzaileari eskainitako produkturik onena dela esan nahi du. Espezia nahasketa konplexu bat da eta denda batetik bestera aldatu egingo da, beraz, zenbait dendatan erosi ahal izango dituzu hainbat dendatan konparatzeko.

Zerua erabilerarako muga da, baina Marokoko errezetak ikertzen dihardute Ras El Hanout-ekin , zure sukaldaritzari gehitzeko ideia batzuk emango dizkizut . Ez bazara Marokora bidaiatu eta saiatu nahi baduzu, kontuan hartu Ras El Hanout online erostea.

07 de 11

Beste espezie marokoarrak eta belar lehorrak

Azafraia eta ras el hanout ez dira espezieak gordetzeko, noski. Marokoko sukaldaritzak bestelako espeziak eta belarrak erabiltzen ditu, hala nola, jengibrea, paprika, kuminoa, turmeric, anise hazia, kanela, fenugreek eta gehiago. Guztiok Marokoko espezieen merkatuan tentatzen zaituzte, eta askoz ere merkeagoak eta mendebaldeko supermerkatu batean erabiltzen dituzunak baino askoz ere handiagoa aurkituko dituzu. Ziplock poltsak zaporea eta freskotasuna blokeatzen lagunduko du, baina bereziki usain usaintsuak, hala nola anise eta likorea, beren ontzi propioetan egon behar dute; Hori dela eta, zapore indartsuak beste elikagai batzuetara iristen dira, batez ere beste espezie batzuk.

11 de 11

Olibak, Harissa eta beste kontserbatutako kondentsioak

Noski, Marokotik kanpoko olibak eta haritza (txingar xerra saldatua) eros ditzakezu, baina jatorrizko herrialdean kontserbatuta dauden elikagai horien zaporeak eta prezioak ez dira batere axolagabeak. Olibak oso ezagunak dira Marokon, jateko eta plater, ogi eta entsaladetan kondimentu moduan. Barietate askoren artean ( chermoulako olibak eta olibak harissa-ko olibak besterik ez dira horietako bi), ondoren zuk zeuk eta beste batzuk etxera eramateko asmoa duzu.

Biltzeko poltsa plastikozko hainbat geruzatan oliba xukatzen dira (ziplock poltsak ondo funtzionatzen dute) eta maleta batean sartuko dira. Oliba bilduak biltegiratze plastikozko edukiontzi batean babes-geruza gehigarria gehituko da eta jantzi jantzietan janari usainak saihesteko. Ez da hozte eza kezkatu behar hainbat egunetan edo gehiago; Mantendutako janaria izaten dute eta aire zabaleko merkatuetan saltzen dira, hondatu gabe. Etxean behin hoztu egiten dituzu.

09 de 11

Mantxako ozpinak

Mantxako limoiak giltzarrizko zaporea ematen diete marokoar plater askori. eta etxera doazen bitartean, hilabete bat edo luzeagoan eserita egon beharko dute erabili aurretik. Ezer ez dago sukaldaritzan dagoeneko prestatzen diren batzuk biltzeko. Zapore bereziki sendoa eta zaporea bereziki, hemengo argazkietan ageri diren limoi lehorrak eta zaharrak kontserbatu nahi dituzu. Litekeena da plastikozko poltsa fluxu batean banatzea; poliki-poliki beste bi poltsatan segurtatu edo plastikozko ontzi edo edukiontzi batean itsatsi. Oliba bezala, hozte gabe egongo dira, etxera iritsi arte.

10 de 11

Khlii

Khlii (edo khlea ) Moroccan kontserbatutako haragia da, oliba olioan eta gantzetan biltzen dena. Dagoeneko badago ameslari erraldoi bat , aukera honetaz marokoar tarifa bat izango duzu, hala nola Khlea eta Arrautzak edo Khlea eta Lagunak . Begiratu behi-khlea arkumearen aurka, azken hau gamy edo zapore apala izan daiteke. Fez Medina zaharragoak diren saltzaileek khlii ezagunak dira baina beste hiri batzuetan ere aurkituko dituzu. Zuretzat plastikozko edukiontzi batean josiko da, baina plastikozko poltsa beste geruza bat gehitzeko edo inguruan biltzeko beste babes gehigarri bat eman.

11 de 11

Smen

Smen gatzarekin kontserbatutako gurina da. Ikusiko duzu desatsegina izugarri, izugarriaz eta gehiago, baina, egia esan, kondimentu bizkorrik plater tradizional askoren zapore berezia gehitzen du. (Eta ez, azken emaitza ez da desatsegina, ezta gutxienez ere!) Saiatu nahi duzu, eta ziur aski gozatu nahi duzu, kus , harira eta rfissa . Jakin ezazu pixka bat oso luzea dela, beraz, koilaratxo bat besterik ez da trikimailu egiteko nahikoa. Hala eta guztiz ere, Marokoko zenbaitek hedapen gisa jaten dute, baina horrelako tradizionalismo gogorrak orain gutxi dira.