Cantonese cuisine (廣東 菜) sukaldaritza txinatarren eskualdeko sukaldaritza ezagunenetakoa da. Guangdong eta U.S. eta beste herrialde batzuetara joaten ziren emigrante ugariengatik, jende gehienak txinatar hizkuntza edo janari buruz pentsatzen duenean, askotan maiz jotzen dute maizera hizkuntza eta sukaldaritza. Esate baterako, Erresuma Batuan, jatetxe txinatarren% 99k Cantonese sukaldaritza eskaintzen du, eta oso gutxitan aurki ditzakezu eskualdeko zenbait eskualdeko sukaldaritza, Londresetik kanpo.
Sukaldaritza osoko sukaldaritza metodo ezagunenak sukaldaritza, esnegaina eta errea dira . Platerek dim sum gozoak, ahate errea, oilaskoa, txerri sablea eta char siu txerriki, plater gozo eta gazi eta beste asko eskaintzen dituzte. Plater hauek plater egonkorrak dira sukaldaritza kantonistean. Pertsonalki uste dut Cantonese sukaldaritza Txinaren beste eskualde batzuetako elikagaiak baino gozagarri eta goxoa dela, eta Mendebaldeko jende gehienek maizterreko sukaldaritzaren zaporeak onartzea errazten dutela.
Jarraian, kantoniera-plater eta errezeta ezagunenetako batzuk daude hemen.
Liv Wanek argitaratua
Txerri-haragia Txerri-haragia Siu
Zaporetsua txerri-plater hau irabiagailuetan erabil daiteke, fideoak zerbitzatzen dira edo txerrikientzako beteak erabiltzen dira. Elikagaien kolorazioa Chinatown-en erositako txerri barazkiarekin kolore gorriak ematen ditu.
Okela eta piperrak Bean Sauce beltza
Okela eta kanpai piperrak etxeko babarrun cantoniar sukaldaritzan saltsa beltz saltsa egosi dira.
Okela Brokolia errea-Fry Errezeta
Patata frijituak plater mota ohikoenak eta ezagunak dira sukaldaritza txinatarretan, eta behi-brokolia errezeta ezagunenetakoa da. Txokolate jatetxea Mendebaldean txokolatea ez ezik, txinatarra ere maite duzu plater hau.
Etxeko estilo klasiko xarmangarri eta sinplea. Errezeta honek 3-4 pertsonentzako zerbitzua eskaintzen du.
Bean beltza saltsarekin Spareribs
Prestatutako beltza babarrun saltsa xehatu eta xehatu errezeta azkar eta errazetan hartzitutako babarrun zuritu eta mashing egiten du. 4 eta 6 lagunentzako zerbitzua.
Char Siu Bao - Txinako Steamed Pork Buns
Char siu bao sukaldaritza kantonera ezaguna da. Txingarretan egindako txerri xehatu gozoak oso zaporetsua egiten du. Errezeta honek 24 txuleta baba lurrunetan egin ditzake.
Udaberri leuneko erroilu hauek txerri birrindu, ganbak, shiitake perretxikoak eta baratxuri txikiak dira.
Kantoiarekin lurruneko oilaskoa
Txinako shiitake lehorrak onddo lurrintsu bat gehitzen dio lurruneko oilasko platerari.
Oilasko xehatu eta goxoa hau irabiatzen duen errezeta plater ezin hobea da asteburuko afari afarirako.
Oilasko goxoa, marinatuak, ostra-saltsarekin eta bestelako osagaiekin. Atsegina handia zure lagunekin eta familiarekin tratatzeko.
Oilasko saldarekin egindakoa, hau da "mehe" zopa bat, loditu ahal izango duzu bi leundutako arrautza edo bi arrautza zuriak zerbitzatu aurretik.
Gozogizon izoztuak oilasko errezeta curried.
Txinako barazkiak txipiroiak-eztia baratxuri txipiroiak
Ezti eta baratxuri zapore konbinazio interesgarri bat egiten du. Eztia baratxuri spareribsentzako 6-10 lagunentzako errezeta hau.
Otarraina prestatzeko modu desberdin eta goxoa.
Oilasko anana Salsa gozoa eta gaziarekin
Oilasko izterri frijituak ananarekin eta kanpai piperrekin konbinatzen dira, anana, azukrea eta ozpina duten saltsa gozo eta gaziarekin. Oilasko anana gozoa eta errezeta hau 3 eta 4 pertsona bitartekoa da.
Txerrikiaren behi errezeta hau erabil dezakezu errezeta honetan.
Sahatsarekin Oyster Sauce-rekin frijitu
Oyster saltsak behiaren zapore naturala hobetzen du behi azkar eta errazean irabiatzen duten errezeta. 4 lagunentzako zerbitzua.
Brokolia hoztu Hong Kong estiloan
Landare aberatsekin elikadura-onurak kargatuta, brokolia erraz irabiatzen du Asian zaporeak, baratxuri fresko eta ostra saltsarekin.
Errezeta honen gakoa ziurtatu brokoli ondo xukatu eta frijitu aurretik irabiatu eta irabiatu baratxuriak ez baitu erre.
Txingarretan eta Anana gazi-gozoa
Ia "txinera" gustuko duten guztiek goxoa eta garratza maite dute eta artikulu honek "Sweet and Sour Pork with Pineapple" izeneko bi bertsio aurkeztuko ditu.
Txinako Turnip Cake bituminosoak diren platerik ezagunenetako bat da eta New Year Txinako plater bat behar da.
Artikulu honek urratsez urratseko galeria bat eskaintzen dizu, praka eder eta goxoa eta scallop shumai nola egin jakiteko.