Txinako inspirazio plater hau familia afari edo festa handi bat da. Tomateekin batera, behi eta zuku gozoak eta gozoak ematen ditu. Saiatu errezeta hau gaur!
Zer behar duzu?
- 1 libra behi, esate baterako, solomoa edo biribila
- marinade:
- 2 koilarakada
- ostra saltsa *
- 1 koilarakada argia
- soja saltsa
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 1/4 koilaratxo cornstarch
- Beste batzuk:
- 4 tomate handi edo 6 ertain
- 2 saiheskiak apioa
- 2 udaberri tipula (tipula berdeak, scallions)
- 2 xerra jengibre
- 1 baratxuri ale, zuritu eta txikituta
- 2 1/2 koilarakada olioa frijitzeko
- 2 koilarakada azukre
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada koilarakada urarekin nahastu, 2 koilarakada urarekin, aukerakoa
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Ebaki alea osoan 1 1/2 hazbeteko luzera duten xerra meheetan. Gehitu marinade osagaiak. Estali eta marinatu hozkailuan 15 minutuz.
- Haragia marinating denean, barazkiak gainerako prestatzeko. Ur irakin handi bat berotu irakiten. Scald the tomatoes, irakiten ura pixka bat sartuz gero, kendu azala eta moztu bakoitza 4-6 pieza berdinetan. **
- Apioa eta udaberriko tipula ebaki behiaren luzera bereko tarteetan.
- Bero handia erdi-altuera handiko beroa berotu. Gehitu 2 koilarakada olio berotzen wokera. Olioa beroa denean, gehitu baratxuria. Cook labur aromatikoa arte, ondoren gehitu behi. Utzi marroia laburki, gero frijitu kolorea aldatu arte eta% 80 prestatzen da. Kendu woketik. Wok garbitu behar izanez gero.
- Berotu wok eta 1/2 koilarakada olioa. Gehitu jengibrea. Frijitu segundo gutxiren buruan eta gehitu apioa. Gehitu tomatea. 2 koilaratxo koilarakada azukrea eta 1/4 koilaratxo gatza goian. Estali eta irakiten jarri.
- Eman cornstarch / ur nahasketa bat berriro irabiatu. Aurkitu wok eta tomateak bultzaka alde batera. Gehitu arto-almidoia eta ur nahasketa erdian, azkar irabiatuz loditzeko. Gehitu haragia zartaginean. Nahastu dena batera. Ontziratu eta egokitu gozokiak nahi izanez gero. Hornitu beroa arroza baino gehiago.
* Oyster saltsa supermerkatu gehienetan nazioartean edo etnikoan dago eskuragarri - bila ezazu soja-saltsaren ondoan (Lee Kum Kee marka oso ona da). Eta, noski, Asian merkatuetan ere aurki dezakezu.
** Nahiago baduzu, urrats hau utz dezakezu, tomateak eguzkiarekin egosita.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 399 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 693 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 36 g |