Sukaldaritza lurrunetan kantonera erraza eta nahiko azkarra da. Txinako perretxiko beltz lehorrak errezeta honi lurrunezko zaporea gehitzen diote. Familia bazkariak egiteko aukera ezin hobea da, baita ohizko afaria ere.
Begiratu gehiago Chicken errezeta txinatar batzuk
Zer behar duzu?
- 4-6 txinatar ertaineko perretxiko lehorrak (1 koilarakada likido beratzen)
- 1 1/2 kiloko oilasko-pieza askotarikoak
- 1/4 koilaratxo gatza
- Pepper, dastatzeko
- 1 1/2 koilarakada soja saltsarekin (4 1/2 koilarakada)
- 1 koilarakada txinatar arroza edo jerez lehorra
- 1 koilaratxo azukre
- 1 koilaratxo sesamo olioa
- 1 1/2 koilarakada cornstarch
- 2 xerratan jengibrea birrindu (1 koilarakada inguru)
- 1 tipula berdea (tipula tipula, scallion), diced
Nola egin
- Ur epeletan ontzi batean jartzen diren perretxiko lehorrak 20 minutuz edo leundu egin arte. Ur gehiegizko estutu, zurtoinak moztu eta xerra laburra moztu. Erreserbatu 1 koilaratxo onddoen xurgapen likidoa.
- Erabili cleaver astuna, oilaskoa moztu hezurretik zatituta. Jarri lurrunetan ontzi batean eta gehitu gatza, piperbeltza, soja-saltsa , arroz edo jerez, azukrea, sesamo-olioa, onddo-likidoa eta arto-hostoarekin. Ontziratzea baimentzea, ura irakiten ari denean.
- Jarri ontzi batean zartaginean sukalde batean lurrunetan edo lurrunetan, esate baterako, wok-a lurrunezko baporea. Jarri plateraren erdian oilasko piezak eta perretxikoak inguratu. Jengibre birrindua eta tipula berdea hautseztatu. Steam oilaskoa ura irakiten baino gehiago 15 - 20 minutu, ziurtatu ondo egosi. Arroz goza ezazu.
Txinako steamer errezetak
Txinako oilasko errezeta gehiago
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 428 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 142 mg |
| Sodio | 488 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 45 g |