Zer behar duzu?
- 2 koilarakada olioa
- 1 scallón, fin txikitua
- 1 baratxuri ale, findutako fina
- 1/2 libra Txuleta txikitan txuleta moztu
- 2 koilarakada
- soja soja argia
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilarakada arto-almidoia, 2 koilarakada ur edo oilasko stockan disolbatuta
Nola egin
Jarraitu Oinarrizko Bun errezeta 3. urratsa bidez (orea prestatu eta atseden hartzeko).
Bero 2 koilarakada olio wok batean. Saltsa frijitu scallion eta baratxuri 30 segundotan. Gehitu txerriki. Mugitu minutu 1. Gehitu soja-saltsa, ostra-saltsa eta azukrea.
Pour dissolved cornstarch. Txigortua kristaldu arte azkar frijitu. Kendu ontziari eta hozten utzi.
Taula floured batean, oratu orea 1 minutu eta roll luzera, txistorra bezalako roll 2 hazbeteko diametroa.
Zatitu errodadura gurutzean 1 hazbeteko pieza sartu arte.
Pieza bakoitza ebakitzeko eskua eta errota palmondoarekin 3 hazbeteko erronda bihur daitezke.
Leku 2 koilarakada eraztun bakoitzaren erdian betez.
Bete orek gainazalean zehar ertzak jarrita.
Ekarri erretiluak eta bihurritu seguru eta sendo.
Jarri bun bakoitza 2 hazbeteko paper aluminiozko papera lurrunezko erretilu batean. Eskuoihal batekin estali. Utzi 1 ordu igotzea, orea hatzarekin ukitzen denean. Kendu toalla.
Lurrun briskly irakiten ura baino gehiago 10 minutu.
Aldez aurretik prestatu daiteke. Izoztu egin daiteke. Deskonprimitu plastikozko poltsan eta 10 minutuz atseden hartu.
(* Oharra: Errezeta hau "Madame Wong's Long-Life Txinako Cookbook" etik berriro argitaratua da, Sylvia Schulmanen adeitasuna).
Gehiago Dim Sum Recipes
Steamer Recipes gehiago
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 111 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodio | 379 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 9 g |