Sukaldaritza Cantonese Sauce Saltsarekin

Pertsona orok daki otarrainek zerbitzatzen dutela, gurina argitua eta limoi-txokolatea. Gaiaren aldakuntza Asiako aldetik, krispetak pare bat txerri eta espeziak nahastu ditu. Ondoren, prestatu zure zaporea eta zure zentzumenak dizzying eraso egiteko.

Zer behar duzu?

• 2 otarrain-kola (1 libra inguru)
• 1 koilaratxo gatza
• 2 koilarakada irina
• 1 baratxuri ale, xehatuta
• 1 koilarakada babarrun beltz gazi, (ere deitzen zaio
• hartzitutako babarrun beltzak ) koilarakada urarekin bustitako eta bustitakoak
• 1 koilarakada-jengibrea fin-fin txikituta
• 1 scallón, fin txikitua
• 1/4 libra beheko txerri
• 2 koilarakada jerez
• 1 koilarakada
• soja soja argia
• 1 Kopako oilaskoa
• 1 koilarakada arto-almidoia, 2 koilarakada uretan disolbatuta
• 2 scallions, 1 hazbeteko pieza moztu
• 1 arrautza, irabiatua
• 2 eta 4 cups olio sakon frijitu eta frijitu frijitu

Nola egin

1. Moztu bakoitza erratz bakoitzean. Garbitu ondo. Ihesa. Ebaki buztanak 1 1/2 hazbeteko luzera, maskorrak utziz.
2. 1/2 koilaratxo gatza eta otarrainaren irina hautseztatu.
3. Baratxuria nahastu nahasketa beltzarekin ontzi batean. Mugitu ondo.
4. Beroa berotzeko beroa frijitzeko. Otarrazako piezak jarri. Azkarra frijitu maskorrak gorria diren arte. Ihesa. Kendu.
5. Berotu laberako 1 koilarakada olioan. Berotu babarrun beltza nahasketa 30 segundotan. Kendu.

1. Berotu berotu 2 koilarakada olio wok-ekin . Jengibrea eta scallion frijitu aroma bat dago, 30 segundo inguru arte. Gehitu txerriki. Berotu bero handiko beroa kolorea aldatu arte. Gehitu 1 koilarakada xerria, soja saltsa, bean beltza nahasketa eta stocka. Ekarri irakiten.
2. Gehitu otarraina haragiaren nahasketara. Gehitu 1 koilarakada xerria. Estali. Cook 3 minutu.
3. Kendu tapa. Ekarri irakiten. Saltsa loditu disolbatutako cornstarch-ekin. Denboraldia 1/2 koilaratxo gatzarekin. Gehitu scallions. Pixkanaka-pixkanaka arrautza irabiatua bota. 10 segundotan frijitu frijitu. Kendu.

Madame Wong-en Long-life Chinese Cookbook-en baimenarekin erreproduzituta.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	323
Fat guztira	7 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	3 g
kolesterola	272 mg
Sodio	1.236 mg
karbohidratoak	24 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	39 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)