Txerri biribileko errezeta basati hau oinarrizko ogi-apurrak eta cracker-apurrak eginda dago. Errezeta honen saltsa eta arrautza krematsuak frijitutako oilasko frijituak bezalakoak dira. Esan nahi duzuna, Hegoaldeko plater klasikoa da. Txuletak txuleta moztu eta samurrak edo kubo txuletak egiten dira normalean.
Txuletak zartagin arruntarekin bukatzen dira, baina herrialde libra saltsa bat erabili nahi baduzu, mesedez.
Ez bakarrik txuleta horiek egiteko afari goxoa plater nagusia, gosari plater bikainak dira. Hornitu patatarekin edo arrautza eta hash marroiak .
Zer behar duzu?
- 1 eta 1 1/2 libra txuleta xerrak (boneless)
- 2 arrautza
- Zestoa eta 1 limoi zukua
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 Kopako ogi finko apurrak
- 1/4 kopako cracker-apurrak
- 1/2 Kopako landare olioa
- Gravyentzat:
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 1 Kopako esnea
- Dash gatza eta piperbeltz berria
Nola egin
- Txuleta gantz gehiegi koipeztatu; Libra 1/4 hazbeteko lodierarako.
- Txuleta moztu zatiak zerbitzatu.
- Whisk arrautzak limoi zestoarekin eta zukua, gatza eta piperra.
- Konbinatu ogi apurrak eta cracker apurrak.
- Dip chicken arrautza nahasketa; marradun mamia nahasketa batean.
- Olio berotu zartagin astun batean. 350 F inguru beharko lirateke
- Egosi barailuak olio beroan browned eta egosi arte, behin inflexio.
- Txuleta kendu eta bero mantendu. 2 koilarakada olio guztiak bota eta zartagina bero ertain eta ertainarekin jarri.
- 2 koilarakada irina olio gainean eta egosi, irabiatuz, irina arte sueztitu browned.
- Pixkanaka-pixkanaka, esnea kopa bat gehitu rouxera eta sukaldaritza jarraitzen 2 eta 4 minutu, etengabe irabiatuz. Gustatu eta egokitu gozagarriak.
- Hornitu steak saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1584 |
| Fat guztira | 153 g |
| Gantz saturatua | 48 g |
| Fatik gabekoak | 78 g |
| kolesterola | 244 mg |
| Sodio | 4.376 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 19 g |