Koreako plater eta edari zoragarrien zerrenda

Korea elikagai eta errezeta tradizional ugari ditu, baina plater modernoen urrezko bat ere bada. Plater "berri" batzuk plater tradizionalak modernizatzen dira, beste batzuk fusion sukaldaritza dira. Zerrenda honek osagai globalekin aberastutako gogoko zaharrak ere biltzen ditu.

• 11 de 11

  Yuja Champagne koktela

  Yuja, Koreako zitrikoen fruituak, mandarina laranjak, limoiak eta pomeloa uztartzen ditu. Yuja chung, koreako yuzu mermelada, tradizionalki tea beroa egiteko erabiltzen den arren, bizitasuna eta glamour garaikidea nahasketa mistoko koktelak gehitzen ditu.

• 02 de 11

  Green Tea Ice Cream

  Green tea izozkia ezaguna da Koreako guztian, eta mundu osoko jatetxe eta janari dendetan ere aurki dezakezu. Izozki erraza eta addictive bat da, te berdea hautsa baduzu, supermerkatuko dendetan eta linean aurki dezakezu. Koreako etiketa esan liteke: "Nokcha Karu" Japoniako marka "Matcha" esatea.

• 03 de 11

  Ganbak eta Linguine entsalada Korean janzteko pikantearekin

  Bright eta freskoa, ganbak entsalada hau barazkiak josia dago eta gozagarri gozo-gozo batekin. Pasta eta ganba zenbatekoa handitu dezakezu bazkari oso bat zerbitzatzeko.

• 04 de 11

  Koreako Atun Kroketak Errezeta (Chamchi Jun)

  Atun hegaluzea ezaguna da Korean, mundu osoko beste leku askotan ezagunak diren arrazoi berberak direlako: erosoa, zaporetsua eta proteina osasuntsu iturri ona. Atun kroketak (edo atun krepeak edo patatak) beroak jaten dituztenean goxoak dira, baina giro atseginean jan daitezkeen merienda edo lunchbox jangela ere badira.

• 05 de 11

  Errezeta Budaechigae (Korean Army Base Stew)

  Budae Chigae koreako gerra eta gerraosteko gosetearen garaian asmatu zen. Koreek AEBetako armadaren oinarrietatik baztertutako edo banatutako plater hau ("Budae" esan nahi du oinarri militarraren eta "Chigae" esan nahi du). Hamaika aldakuntzako asmakuntza berri bat da, baina batez ere mendebaldeko haragia, ramen fideoak, barazkiak eta espeziak nahastu egiten dira.

• 11ko 11tik

  Baratxuri eta jogurt janzteko entsalada freskoa

  Barazki-entsaladak ogi xehatuak eta koipeak ditu. Oso ona da jogurt leuna eta baratxuri janzteko.

• 07 de 11

  Pikantea Korean Coleslaw Errezeta

  Hau da, "apaingarri koreako" erraza, Western aza (yang baechu) egin daitekeena. Egun hauetan, ogitartekoen dendetan bagged coleslaw erraz aurkitu dezakezu, hau da, Korean koltza erraza da. Maiatzarik ez dago, beraz, coleslaw hori argia da eta bikoteak ondo janaria eta koreako bazkariak ere bai.

• 11 de 11

  Fresh Spring Kukuluak Korean Sauce Dipping Rolls

  Hau ez da ohiko koreako errezeta, baina udaberriko erroiluak hosto perillekin eta kochujangekin egiten dira (Korean piper koloreko pikantea), bi Korean ohiko osagaiak.

• 09 de 11

  Korean Potato entsalada Errezeta

  Patata entsalada ezaguna da Korean, eta horrek ez du asiarik asko aspertzen. Bazkalekuan sartzen dira alboko plater gisa edo bazkari bat egiten dute sandwich betegarri gisa. Mendebaldeko bertsioak ez bezala, fruta, barazkiak eta, batzuetan, urdaiazpikoa ere baditu eta ez du osagai zitriko bat. Ohitu ohi dut urdaiazpikoa banchan (alboko plater gisa) erabiltzen dudanean, baina entsalada bazkaltzeko edo piknikeko ogitartekoak erabiltzea espero dut.

• 10 de 11

  Yogurt Soju koktela

  Yogurt koktel batek zoriontsu izan dezake soju berria bazara, baina sojogintza sojia ezaguna da Korea eta Asia osoan. Bi jogurtak eta sojuak koreako sukaldaritzaren alderdi argitsuekin jarraitzen dute, beraz zentzuzkoa da korearrek nahastu behar luketela. Baina kontuz ibili, sojogintza sojuaren inguruko kexa ohikoena denez, jakina da zuk edaten duzun edaria hain erraza dela.

• 11 de 11

  Ginger koktel xanpaina

  Koreako edari tradizionala ez den arren, bai sojazko bai jengibreak Koreako sukaldaritzaren zati garrantzitsuak eta funtsezkoak dira.