Etxeko afaria erroilek erosotasuna ekarriko dute otordu batean. Aurretik prestatu eta bero horiek zerbitzatzeko. Ondoren, erroiluak erabili ahal izango dituzu urdaiazpiko eta gazta ogitartekoak egiteko eta baita kakahueteak eta gelatina-ogitartekoak ere.
Afari goxoak hauek oso errazak dira eta hasiberrientzako ezin hobea. Ogia eztiarekin gozotu egiten da, eta ongi etorria ematen die erroiluak.
Zer behar duzu?
- 2 TSP legamia (lehorra aktiboa)
- 3/4 kopa ur (beroa, 95 eta 110 graduko F)
- 2 tbsp eztia
- 1 tbsp gatza
- 2 Tbsp gurina (edo margarina, leundua)
- 1 arrautza ertainekoa
- 2 1/2 cups irina (ogia)
Nola egin
- Katilu erdi batean, gehitu legamia eta ura. Mugitu legamia desegin arte. Eztia, gatza, gurina eta arrautza irabiatu. Gehitu 2 cups irina. Nahastu ondo. Jarraitu nahikoa irina gehitzeko orea katilu inguruan koilara edaten arte. Piztu orea floured taula gainean. Bota orea 8 minutuz, irina gehiago behar bezala gehituta, orea leuna eta elastikoa eratu arte. Jarri orea ertaineko ontzi batean eta oratu orek gainetik goian ere sueztitu. Sukaldeko eskuoihal garbi batekin estali eta hamaika orduko epea altxatu eta zirrikitu gabeko leku batean.
- Galdu orea. Oratu orea ateratzeko eta oratu 5 minutuz. Zatitu orea 10 pieza. Formatu pieza bakoitzak baloi batean. Jarri erroiluak 9 hazbeteko txandan. Sukaldeko eskuoihal garbi batekin estali eta 45 minutu igaro edo bero eta zirrikitutik gabeko tokian bikoiztu arte.
- Bake 375 gradu F 20 minutuz edo zartaginak urre kolorekoak dira. Aktibatu. Let cool rack on.
Ogia Ahokatzeko Aholkuak:
Ikasi gurutzatutako erroiluak jarraibide hauei buruz.
Ikasi zurrunbiloei buruzko informazioa jarraibide hauekin.
Mantendu edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan gordetako legamia. Beroa, hezetasuna eta airea legamia hiltzen ditu eta ogia igo egiten da.
Rollos bigunak mantentzea, gorde plastikozko poltsan.
Igurtzi irina behar bezala hondatzeko.
Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.
Gehitu mahaspasekin edo lehortutako aran frijitu kopa erdi bat gozogintza estra batekin.
Arrautza errezeta honetan ezeztatu eta ordezkatu 1/4 kopa urarekin.
Arrautza ordezko arrautzaren lekuan erabil daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 101 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 427 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |