Munduko Culinary Melting Pot
Zenbait herrialdetako sukaldaritzak definitzea erraza da, janaria eta errezetak eskualdeko indigenak direlako, sarritan beharrezkotzat edo bizirauteko bitartekoak direlako, tokian tokiko edo itsasoz osaturiko osagaiak. Hala eta guztiz ere, Amerikan beste herrialde batzuetako kulturek osatzen duten herrialde bat da, Amerikako sukaldaritza zehazteko zertxobait zaila izan daiteke. Zer errezeta dira benetan Amerikarrak?
Estatu Batuetako kultura desagertzea da mundu osoko beste hainbat herrialdetatik datozen etorkin askoren ondorioz.
Aldi berean, sukaldaritza amerikarra hainbat gauza egiten du, besteak beste, askotarikoak, etxekoak, jatorrizkoak, berezia, etnikoak, erosoak, gourmetak, minak, argalak, informalak eta formalak. Baina batez ere, Amerikako sukaldaritzari dagokionez, oro har, bere osagaien batura baino handiagoa da, eta herrialde honek plater ugari sortu ditu, Amerikako elikagaien tradizioaren adibide gisa.
Hainbat plater Amerikako zerrendan ageri dira, baina zenbait Amerikako janariaren irudi bikainari egokitzen zaizkio. Pentsatu zer galduko zenuke herrialderik bazegoen.
The American Cookout-a
Memorial Day, uztailak 4, edo Lan Eguna, Estatu Batuetako familiek suak erretzea suposatzen dute eta lagunak gonbidatu zaizkio cookie zaharrekin, espero diren amerikar tradizionalak, hanburgesak , hot dogs, patata entsalada eta coleslaw bezalakoak. . Jakina, sarritan errea edo oilasko eta barbakoa erretilua edo erretzaile sukaldaritza geldoa izaten dira.
Good 'Ol Southern Cooking
"Hegoa hegoaldetik" jaiotako elikagaiak estandar amerikarrak bihurtu dira. Oilasko frijitua , gailetak, oilaskoa eta dumplings, oilasko frijituak eta saltsa, tomate berde frijituak edo ganbak eta gritak , plater hauek oso ezagunak dira Kaliforniatik Maineera. Eta Thanksgiving, cornbread eta corn pudding arruntak hegoaldeko sustraiak izan ditzake baina ezin izan du Amerikarrek gehiago izan.
Jakina, ugalkorrak izaten dira, baina elikagai horien bihotzak gauza bera izaten jarraitzen du.
Haragia eta patata grina
Zein beste herrialdek ezagutzen dute haragizko mozketa estra-handi batek, patataren alde bat eta espinakak krematsua duten plater batean zimeltzen? Amerikako txuletak herrialde horretako maitasunaren adibidea da behi-eta horietako asko, eta asko dira jada hiri hurbilean. Patata xehatuaren alde bateko saiheskiak ezin du Amerikako gehiago izan.
Quintessential Comfort Food
Platerak macaroni eta gazta, oilasko-ontzi eta chili guztiek suaren aurrean eserita sortzen dute, beroa eta hotza jaten duten elikagaiak jaten. Ogi errea ere jarri dezakegu labean, edo haragi-oliotan labean edo negu-bluesak asetzeko asetzeko edo asetzeko. Plater horiek guztiak amerikar soilak dira, nahiz eta beste mundu batzuetako jatorria izan. Baina zer errezeta ez da?
Itsas Espezialitateak
Inguruko ozeanoak eskaintzen dituzten altxorren aprobetxamendua, amerikarrek New England clambake-ko itsaskien lagin onenetariko bat sortu dute. Otarraineko otarrainxkak eta bertako txirlak edo muskuiluak, patatak eta artilezko mahatsa osatzeko, otordu hau otordu batean America da.
Askotan clam chowderarekin laguntzen da, itsasoko zaporeak gozatzeko modu krematsua. Baina ez dezagun ahaztu karramarroen eta karramarroen irakitea, ekialdeko edo mendebaldeko kostaldeko karramarroekin egindakoa, plater gozo horiek oso aberatsak dira.
Postreak harro izateko
Ezagutzen duzu esaldia: "Amerikako sagar tarta " bezala, ezta? Beno, bai, hala nola, gerezi pastela, pecan pie, eta giltza karea pastela beste gogokoenak ere badaude. Marrubizko shortcake zerrendan sartuko dugu, baita marrubiak, krema harrotua eta gaileta oso gorriak, zuriak eta urdinak ere.
Nazioarteko American Twist batekin
Gaur egun jaten ditugun plater askok Ameriketara joandako etorkin herrialdeetan jatorria izan behar dute, baina Amerikarrek Ameriketara jo dute. Izan ere, beste herrialde batzuetako sukaldari edo janari batzuek "nazioartekotzerakoan" zenbait nazioarteko platerik, hala nola, pizza, pasta eta janari txinatarrarekin "amerikarizatu" diela diote.