Ezti eta baratxuri zapore konbinazio interesgarri bat egiten du. Eztia baratxuri spareribsentzako errezeta hau 6-8 da
(Oharra: prestatzeko denborak parte-hartzaileentzako orduak biltzen ditu)
Zer behar duzu?
- 3 1/2 kilo Boston txerri-babarrun eta / edo spareribs
- 1/4 Kopako ezti likidoa edo 2 koilarakada 4 koilarakada uretan disolbatuta
- Marinadeagatik:
- 2 koilarakada eztira
- 2 koilarakada
- hoisin saltsa
- 1 koilarakada
- ostra saltsa
- 1 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilarakada
- soja saltsa iluna
- 3tik 4ra
- baratxuri ale, xehatu
- Eztia estaldura lortzeko:
- 1/4 Kopako ezti likidoa edo 2 koilarakada 4 koilarakada uretan disolbatuta
Nola egin
1. Txerriaren ipurdia erabiltzen baduzu, 3/4 hazbeteko luzera moztuko dituzu, koipearen zati bat moztuz. Spareribsetarako, utzi lauak big zatiak eta indibidualak ebaki sukaldaritza ondoren.
2. Jarri txerri-babarrun edo xerratxoak plater sakon batean. Ontzi txiki batean, marinade osagaiak konbinatu.
3. Gehitu nahasketa haragiarekin eta hozkailuan marinatua, estalita, 2 orduz. Aldatu noizean behin, haragi guztiz estaltzen dela ziurtatzeko.
4. Preheat the furnace 350 gradu Fahrenheit. 1 edo 2 lineako cookie-orriak, aluminiozko paperarekin. Jarri saski bat cookie-orri batean eta jarri txerri karkasa gainean. Txerriki errea 30 minutuz.
5. Eztia eta ur nahasketa batekin brotxa ezazu, biratu eta beste aldetik eskuila ezazu, eta gero 25 edo 30 minutuz errea, edo saiheskiak gutxitzen hasten diren arte eta barneko tenperatura 160 gradu Fahrenheitera iritsi arte. Kendu eta hoztu laburki zerbitzatu baino lehen.
* Txerriki ez bada nahikoa azkar egosi, haragiaren irina 5 minutuz egin dezakezu giltzurrin aurretik.
aldakuntzak
Zapore gehiago egiteko, gehitu baratxuri gehigarria eztia txerrikiarekin garbitu ondoren. Eztia ordezko bat behar baduzu, saiatu azukre beltza erabiliz.
Txinako errezetak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 599 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 188 mg |
| Sodio | 562 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 53 g |