Hau Shiso Mojito bat da, Mojito klasikoaren antzekoa dena. Bi aldeen arteko desberdintasunak Shiso Mojito-k erabiltzen du shiso mintzaren tokian.
Shiso edo perilla, menda familiako belarra da, eta batez ere sukaldaritza japoniarrean erabiltzen da. Bi mota daude: shiso, gorria eta berdea, errezeta hauetan berdeak nahiago dutenak.
Zaila da deskribatzea, baina mintaren zaporea ez da belarretan pentsatzen dugun moduan, anise , zitriko eta kanela gustatzen zaizkio. Zenbaitek konparatu (batez ere gorria) albahaka argia, errezeta batzuk iradokitzen dute perrexila ordezko gisa, shiso ezin baita aurkitu.
Shisa gero eta ezagunagoa bilakatu da azken urteotan, nazioarteko sukaldaritzan espezializatutako dendak eta denda ugariak aurki daitezke.
Shiso haratago, errezeta hau modu batzuk egokitu daiteke. Bikotearekin bikotea da cachaca, nahiz eta kalitatezko argiak ron lan fina egiten duen. Giltza karea eta yuzu zukua oso atsegina da. Era berean, jengibre ale ona errezeta honekin nahastailea da, mojito klubetako soda ez dauka.
Zer behar duzu?
- 2 ounces
- ron argia (edo
- cachaca )
- 2 koilarakada karamelu zukua (1 karea)
- 4 eta 6 menda hosto (green shiso mint)
- 2 koilarakada azukre
- 1 marratxoa
- giltza karea zukua (edo yuzu zukua)
- 8 ounces ginger ale (gehiago edo gutxiago behar den beira betetzeko)
- osagarri:
- kare-gurpila
Nola egin
- Jarri azukrea, lima-zukua eta menda bat highball beiraz .
- Azukrea disolbatu arte eta menda hostoak apurtzen dira, zaporea askatuz.
- Gehitu ron eta giltza karea edo yuzu zukua eta bete beira izotzarekin.
- Mugitu , goian jengibre ale eta osagarriarekin karea gurpilarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 451 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 23 mg |
| Sodio | 1.434 mg |
| karbohidratoak | 54 g |
| Fiber dietetikoa | 13 g |
| Protein | 18 g |