Oheko gozogintza eta hornidurak hornitzeko armairuak prestatzen dituzunean belarrak eta espeziak oso preziatuak izan daitezke. Trikimailua erabiltzen duzun elementuetan bakarrik gordetzeko erabiltzen da. Ogi-gozogintzan esperientzia gehiago lortzen duzunez eta zapore gehiago ezagutzeko, oinarrizko belar eta espezien zerrenda gehituko zaizu.
16ko 16an
Allspice (Pimenta officinalis)
Etxeko focaccia ogia belar freskoekin. Getty Images / Stuart West Allspice Christopher Columbus-ek aurkitu zuen eta Europa-ra ekarri zuen XVII. Mendearen hasieran. Beheko pipermina legamia osatzeko zaporea erabil daiteke, baina maizago erabiltzen da gozoak egiteko.
Allspice Ogia Errezetak
- Apple Raisin Allspice Ogia
- Cherry Walnut Kafea Ogia
- Pepper Spice Ogia
02 de 16
Aniseed (Pimpinella anisum)
Bere likorizazio sendoko zaporez maitatua, aniseedek legamia eta pastillak osorik edo lurrean erabiltzen dituzte. Espezia hau askotan erabiltzen da Gabonetako ogia tradizionalean.
Anis Ogia Errezetak
- Suediera Yule Ogia
- Gabonetako Pastak Ogia
- Anise Quick Bread
03 de 16
Basilio (Ocimum basilicum)
Belar sendoa, albahaka normalean, ogiaren betegietan eta gurinean erabiltzen da. Halaber, gehitu daiteke, freskoa edo lehortu, legamia ogia.
Basil Ogia Errezetak
04 de 16
Caraway Seeds (Carum carvi)
Karramarroen haziak gehienetan zekaleen ogia gehitu ohi dira. Zapore gehiago gehitzen zaie zekaleei ogia egiteko eta batzuetan zekaleen ogia erabiltzen dute dekorazio gisa. Karramarroen haziak ere gehitu daitezke maiztasuna, laranja legamia ogia eta gailetak.
Caraway Ogia Errezetak
- Zekale gorria
- Urdaiazpiko pikantea
- Rye Sourdough Buns
05 de 16
Cardamom (Elletaria cardamomum)
Beheko kardamomo ohikoena ogi gozotan erabiltzen da eta Gabonetako espezia ezaguna da. Kafe-pastel batzuetan eta gingerbread-errezeta batzuetan ere erabiltzen da.
Cardamom Ogia Errezetak
06 de 16
Cinnamon
Beheko kanela ogia gozogintza erabiltzen duen espezie ezaguna da. Kanela bi legamia eta breads azkar, gofreak eta krepe gehitu ahal izango dira, eta sarritan postrea ogia erabiltzen da.
Kanela Ogia Errezetak
07 de 16
Arkumeak (Eugenia caryophyllata)
Lurrezko aleak legamia-ogietan erabil daitezke, baina ohikoagoa da ogi lasterretan. Espezia hau Askapen eta Gabonetako ogietan erabiltzen da askotan, eta gofreak, krepeak eta muffins gehitu daitezke.
Ogi bidezko errezetak
8 de 16
Baratxuria (Allium sativum)
Baratxuri hautsa edo baratxuri xehatuta baratxuri ogi txigortuak egitea beharrezkoa da. Baratxuri ere legamia ogia, gailetak eta pizza orea gehitu daitezke.
Baratxuri Ogia Errezetak
09 de 16
Ginger (Zingiber officinale)
Kanela bezala, lurrean jengibrea espezie oso polifazetikoa da. Legamia-ogi batzuetan erabiltzen da, baina gehienbat arraina, muffins, krepe, gofreak eta kafe-pastelak erabiltzen dira. Jengibre kristalizatua ere erabiltzen da ogietan, bai legamia bai azkar.
Ginger Bread Errezetak
10 de 16
ziape
Mostaza errea ez da ogia errezeta liburu gehienetan ohiko osagairik, baina ogi mota ugari gaineratzen da. Mostaza errea legamia ogia, pretzels, muffins eta cornbreads gehitu daiteke.
Mostaza Ogia Errezetak
11 de 16
Intxaur muskatua (Myristica fragrans)
Intxaur muskatua sarritan ogia gozora gehitzen da. Ogi lasterretan, ogi xigortuan, muffins, gofreak eta krepeetan erabiltzen da, eta kafe-pastelak.
Nutmeg Ogia Errezetak
- Banana Ogia
- Txigortuak
- Kanela Galleta Mix Puffs
12 de 16
Poppy Seeds (Papaver somniferum)
Poppy haziak normalean legamia ogia apaingarri haziak gisa erabiltzen dira, baina legamia orea gehitu daiteke. Halaber, bagels, cornbread eta ogi gozoa erabiltzen dira.
Poppy Seeds Ogia Errezetak
13 de 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Erromeroa belar gogokoena da legamia ogia gehitzeko. Belar fresko edo lehorrak baratxuri ogi txigortu, tipula edo gazta ogia egiteko erabiltzen da, eta zuri edo gari ogietan.
Erromero ogia errezetak
14 de 16
Sage (Salvia officinalis)
Sage ogia osatzeko errezeta arruntetan erabiltzen den belar leuna da. Beheko salbia laranja ogia eta belar ogia gain delicious bat da.
Sage Ogia Errezetak
- Orange Sage Ogia
- Buttery Bread Stuffing
- Brown Butter eta Sage Biscuits
15 de 16
Sesame Seeds (Sesamum indicum)
Poppy haziak bezala, sesamo haziak normalean ogi gailurrak apaintzeko erabiltzen dira. Ogi zuria, gari ogia eta erroiluak askotan saski haziak dira. Sesamo haziak ere ogiaren oreetara gehitu daitezke.
Sesame Seeds Ogia Errezetak
- Sesame Mayo Muffins
- Legamia Cornmeal Muffins
- Sloppy Joe Buns
16ko 16
Vanilla (Vanilla planifolia)
Ez da harritzekoa, bainila ateratzea ogia mota desberdinetako gain handi bat da. Moztu beharreko legamia oreak, breads azkarrak, kafe-pastelak, gofreak eta krepeak eta muffins gehitu daitezke. Halaber, postretako hainbat ogi gailurretan erabiltzen den icingean ere erabiltzen da.
Vanilla Ogia Errezetak