Sigara boregi Turkish zigarro itxurako gazta pastelarekin feta gazta eta phyllo orearekin egina dago. Pastel frijitu hau ezin hobea da kafearekin edo ardoarekin, baina jangela edo alboko plater gisa jan daiteke. Ohikoena mezze (aperitivo) platter batean aurkitzen da.
Zer behar duzu?
- 1 paketea / 8 ounces phyllo orea (izoztuak desizoztuak)
- 1 libera feta gazta
- 1/2 Kopako perrexila (txikituta freskoa)
- 1 arrautza
- 1 Kopako oliba olioa (gehiago frijitu behar den bezala)
- 4 koilarakada gurina saltsa (urtu)
Nola egin
Nahasketa ontzi batean , nahastu feta gazta, arrautza eta perrexila. Kontuan izan behar da horixe dela onena sardexka batekin, feta gazta mashing.
Gehitu olioa pot handi bat edo zartagin sakona eta berotu 350 gradutara.
Olioa berotzen denean, kendu phyllo orea hozkailutik. Ziurtatu eskuoihal heze bat eskuan ez duzula lanean ari zaren phyllo estaltzeko. Phyllo orea lehortu egiten da azkar agerian utziz gero.
Hartu phyllo orri bat eta moztu laurdenetan. Pieza bakoitzak 4 x 8 hazbeteko izan behar ditu. Gurina urtuarekin pieza bakoitza ebaki. Jarri 1 koilarakada gazta nahasketa pasta orearen oinarria eta roll up. Gurina urtu apur bat gehituz zigilua. Errepikatu gainerako phyllo, gurina eta gazta nahasketa batera.
2 hazbeteko 2 hazbeteko frijitu 2-4 minutu edo urrezko marroia arte. Erabili beiraterik olioaz kendu eta paperezko eskuoihal bat xukatu. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 537 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 92 mg |
| Sodio | 673 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 11 g |