Galdetzen al zaizu zeure errezeta zail baten frustraziorik gabe zure etxeko pometazko ogia egiteko? Zure pumpernickel ogia egitea oso erraza da eta denda txiki bat baino gutxiago gastatzen du pumpernickel ogia. Gainera, etxeko ogia hobeto eta hobea da zuretzat. Errezeta honek pumpernickel ogi bi ogi txikiak egiten ditu.
Ogia gozogintza Aholkuak
- Ikasi gurutzatutako erroiluak jarraibide hauei buruz.
- Mantendu edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan gordetako legamia. Beroa, hezetasuna eta airea legamia hiltzen ditu eta ogia igo egiten da.
- Ogi biguna mantentzeko, gorde plastikozko poltsan.
- Maionesa zure neurketa koilara itsatsi ez dadin, koilarakada olioaren olio kopuru txikian apaindu.
- Molasses gazta ireki batek urtebete irauten du.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 tbsp
- legamia lehor aktiboa
- 1 1/2 edalontzi ura (epela)
- 1/2 cup molasses
- 4 koilarakada gatza
- 2 tbsp laburtu
- 2 tbsp hegaleko hazia
- 2 3/4 cups zekale irina
- 3 cups ogia irina (gutxi gorabehera)
Nola egin
- Ontzi handi batean, gehitu ur epela eta legamia. Nahastu nahasketa legamia desegin arte.
- Mugitu molasses, gatza, laburtu, hegaleko hazia eta zekale irina .
- 2 cup irina ogia nahastu. Pixkanaka-pixkanaka gehitu gainerako ogiaren irina ogiarekin mahaspasatu ahal izateko. Eska daitekeen osagai kopuru osoa erabili ahal izango duzu, osagai eta eguraldiaren arabera.
- Biratu orea floured taula gainean eta oratu 5 minutu inguru. Orea itsaskorra bada ere, ogi gehiagotan frijitu , koilarakada aldi berean.
- Jarri orea ontzi batean. Flip ore gainetik goian, gainera, sueztitu egiten da.
- Garbitu eskuoihal edo plastikozko bilgarriarekin estali eta utzi orea bero eta zirrikitu gabeko tokira igo ordubetez edo tamaina bikoiztu arte.
- Galdu orea. Berriro estali eta beste 45 minutu igarotzen utzi.
- Galdu orea bigarren aldiz. Itzali bordatu edo gainazal laurdenean eta oratu ore laburra.
- Moztu orea erdia. Forma erdi bakoitza txikia eta biribila .
- Garbitu gozogintza fitxa. Zatitu xafla cornmealarekin, aukerakoa.
- Jarri gozogintza gainean bi ogi biribilek, estali eta utzi orea 45 minutuz edo tamaina bikoiztu arte.
- 355 graduko 35 minutuz labean frijitu edo ogia labean sartzen denean hanketan sartzen diren arte.
- Kendu labetik eta hozkailuak cool rack batean utzi.
- Ogiak plastikoz bildu eta geroago izoztu daitezke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 108 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 814 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |