Etxeko ogi zuri sesame haziak birrindua da, hala nola, gozoak begira ez du axola zer urteko denbora da. Errezeta erraza hau Thanksgivingentzat berezia da, bi ogi egiten dituelako, nahikoa hamar lagun inguru topatzeko.
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi ur (giro-tenperatura)
- 1 koilarakada legamia lehorra aktiboa
- 2 koilarakada azukre
- 1 koilarakada gurin (edo margarina, biguna)
- 1 koilarakada gatza
- 6 cups ogia irina (inguru)
- Aukerakoa: sesamo haziak (gordinik edo txigortu)
- 1 arrautza zuria
Nola egin
- Katilu erdi batean, nahastu ura eta legamia. Gehitu azukrea, gurina eta sal. Mugitu. Gehitu 3 cup irina eta ondo nahastu. Aurrerantzean irina gainerako irina gehitu, ontziaren inguruan koilara jarraitzen duen orea egiteko. Piztu orea azala lausotuta eta 8 minutuz oratu , irina gehiago gehituz, orea biguna eta leuna den arte. Jarri orea katilu handi batean. Piztu ontzi batean orea, beraz, goian ere sueztitu. Oihal garbiarekin estali eta hamaika ordu berotu edo zirrikitu gabeko tokira igo edo tamaina bikoiztu arte.
- Galdu orea . Piztu orea lausotu bordatu gainean eta oratu 8 minutu edo burbuilak ogia atera arte. Zatitu orea 2 pieza berdinetan. Formatu erdi bakoitzeko ogi loaf batean. Ezarri ogi 8 x 4 hazbeteko zartagin batean. Estali eta utzi bero, zozoa libre leku 45 minutu edo tamaina bikoiztu arte. Brotxa arrautza zuriarekin eta esnea haziekin hautseztatu.
- 455 graduko Ogia dastatu 45 minutuz edo ogia urre kolorekoa izan arte. Kendu ogiak xafla eta utzi hozkailuan.
Ogia Ahokatzeko Aholkuak:
- Mantendu edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan gordetako legamia. Beroa, hezetasuna eta airea legamia hiltzen ditu eta ogia igo egiten da.
- Ogi biguna mantentzeko, gorde plastikozko poltsan.
- Igurtzi irina behar bezala hondatzeko.
- Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.
- Arrautzak zapalduz ureztatu bitartean lurrazal kurruskaria sortuko dute.
- Brotxaren ogia arrautza zuriz bete aurretik lurrazal distiratsua ekoizteko.
- Brotxa esnea dastatzea aurretik lurrazal ilun eta distiratsua ekoizteko.
- Brotxarekin gurina oliotan berehala gozogintza egin ondoren lurrazal bigun bat egiteko.
- Erabili botilako ura tap water ordez zure oinak egiteko. Ura arazleek eta ur kloratu publikoek batzuetan ogia altxatzeko behar duten legamia hiltzen dute batzuetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 30 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 427 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |