Ba al dakizu kanela zartaginazko ogiak erosi ditudala, baina oso garestiak dira denbora guztian erosteko? Ez da ontzietan agertzen diren osagairik. Errezeta hau lehen aldiz sortu nuen, beraz, nahikoa izango litzateke nire alaba zaharrena, kanela maitalea egiteko. Ogia ogi zuri erregularra baino zertxobait txikiagoa da eta kanela aparteko zaporea du. Erdi erdian igarotzen den kanela zuritu sugarrak gehitzen dio ogiari. 1-loaf errezeta honek gosari ogia handia egiten du eta dendan erositako prestatutako pastelentzako ordezko handia da.
Zer behar duzu?
- 1 tbsp gurina
- 1/2 Kopako esnea
- 1 pakete legamia (aktibo lehorra)
- 3/4 kopa ur (epela)
- 2 tbsp azukrea
- 1/2 TSP gatza
- 1 tbsp kanela
- 3 cups irina
- 2 tbsp gurina (leundua)
- 2 tbsp azukrea
- 1 tbsp kanela
Nola egin
- Kazola txikian, esne epela eta 1 tbsp gurina gurina urtu arte. Ezarri arte epela arte.
- Ontzi txikian, nahastu ura eta legamia legamia desegin arte.
- Ontzi handi batean, gehitu 2 tbsp azukre, gatza eta 1 tbsp kanela. Esne epeletan eta gurin batean bota. Nahastu azukrea eta gatza desegin arte. Legamia eta ura irabiatu.
- 2-1 / 2 cups irina nahastu. Floured taula gainean eta gainerako irina kopa erdi lotzeko edo orea biguna eta leuna arte.
- Jarri orea katilu erantsi batean eta orea biratu dadin, goian koilarazten da. Estali ezazu eta utzi berotu leku 60 minutu inguru, edo tamaina bikoitzeko arte.
- Ore zulatu zure ukabilarekin. Piztu orea floured taula aldera eta oratu minutu 1 inguru.
- Pasta orea oinarrizko forma laukizuzenetik. Erabili gurina-aiztoa edo behatzak 2 tbsp gurina bigundua orekatzeko. Halaber, 2 tbsp azukre eta 1 tbsp kanela jarri ditugu gurina gainean.
- Pasta orea eta forma 1 loaf sartu. Ogi puska gurutzatuan jarri. Estali eta handitu tamaina bikoitzeko arte, 30 minutu inguru.
- Preheat the oven 375 degrees F.
- Puntuatu orea ebaki hiru barrako goiko aldean labana zorrotz batekin. Labean jarri eta labean 45 minutuz edo urrezko marroia arte.
- Piztu ogia eta utzi hozten rack edo dishtowel batean.
Ogia Ahokatzeko Aholkuak:
Mantendu edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan gordetako legamia. Beroa, hezetasuna eta airea legamia hiltzen ditu eta ogia igo egiten da.
Ogi biguna mantentzeko, gorde plastikozko poltsan.
Igurtzi irina behar bezala hondatzeko.
Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.
Errezeta honetan esne mota guztiak erabil ditzakezu: esne osoa, gaingabetua, gantz gutxikoa, etab. Esnea urarekin eta esne lehorarekin nahastu daiteke.
Esne esnea hauts bihurtzeko esne bat da .
Erabili esnea lehorrean zenbat errezeta esnea ordezkatuz uretara gehitzeko.
Erabili botilako ura tap water ordez zure oinak egiteko. Ura arazleek eta ur kloratu publikoek batzuetan ogia altxatzeko behar duten legamia hiltzen dute batzuetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 111 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 272 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |