Bretapen breads oso ezagunak ziren ogiak 1970eko hamarkadan egin zituzten ogiak, ogiak ez baitziren amesik. Orea hezea besterik ez duzu egin, goratu eta berriro altxatu. Bigarren igoera loaf pan batean egiten da, beraz ez duzu orea hezea loaf tradizionala bihurtzeko behar. Sagarrondoen arrautza ogiaren errezeta honek gosaltzeko zerbitzatzen duen loa bazkari goxoa egiten du, otorduak jaten edo afaltzera behartzen ditu.
Zer behar duzu?
- 2 tbsp legamia lehorra aktiboa
- 1-1 / 4 edalontzi ur epela
- 3 tbsp azukrea
- 1 tbsp
- kanela
- 1/4 tsp nutmeg
- 1 sagar - zuritu, zatitu eta txikitu
- 2 tbsp landare olioa
- 1 tbsp gatza
- 2-2 / 3 edalontzietarako helburuetarako irina
Nola egin
- Ertain katilu batean, gehitu legamia eta ura. Nahastu nahasketa legamia desegin arte.
- Gehitu azukrea, kanela, intxaur muskatua, sagarra , olioa, gatza eta 2 edalontzi irina. Nahastu ondo.
- 2/3 koilarakada gainerako irina nahastu.
- Estalki ontziarekin sukaldeko eskuoihal garbiarekin edo plastikozko biltokiarekin. Utzi bazkaria 30 minutu inguruko leku zirraragarri eta epel batean.
- Murriztu arrautzeztatu.
- Labean birrindu arrautza ogiarekin, 9x5x3 hazbeteko. Ogiaren estalkia estali eta buztinezko freskotasuna 30 minutuko beste leku fresko eta zirrikitutik igotzen da edo tamaina bikoiztu arte.
- Loaf 375 gradu F 45 minutu edo ogia labean sartzen denean hatzak sartzen diren arte.
- Kendu loafetik zartaginean eta utzi hozkailuan ogia.
Ogia Ahokatzeko Aholkuak:
Mantendu edukiontzi hermetiko batean eta hozkailuan gordetako legamia. Beroa, hezetasuna eta airea legamia hiltzen ditu eta ogia igo egiten da.
Ogi biguna mantentzeko, gorde plastikozko poltsan ogia guztiz hoztu ondoren.
Igurtzi irina behar bezala erortzea edo akatsak ekiditeko.
Errezeta honen ur epeletan sagar zukua tenperaturan ordezkatu daiteke ogia sagar zapore indartsuagoa emateko.
Errezeta honen azukre granularrak azukre marroi kopuru berdina ordezkatu dezake, nahi izanez gero.
1/2 koilarakada oliba errezeta hau gehitu ahal izango duzu gozagarri eta aroma gehigarrira.
Arrautzak zapalduz ureztatu bitartean lurrazal kurruskaria sortuko dute.
Brotxaren ogia arrautza zuriz bete aurretik lurrazal distiratsua ekoizteko.
Brotxa esnea dastatzea aurretik lurrazal ilun eta distiratsua ekoizteko.
Brotxarekin gurina oliotan berehala gozogintza egin ondoren lurrazal bigun bat egiteko.
Erabili botilako ura tap water ordez zure oinak egiteko. Ura arazleek eta ur kloratu publikoek batzuetan ogia altxatzeko behar duten legamia hiltzen dute batzuetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 118 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 469 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |