Begetarianoak eta vegan babarrun zuri errezeta arruntak osagai fresko guztiekin egiten dira, baina zure barazki-salda egin beharko zenuke benetan freskoa izan nahi baduzu. Etxeko barazki salda erabiliz ere errezeta hau glutenik gabekoa izango da, baita begetarianoa eta vegan ere .
Berriki, babarrun fresko gehiago erabiltzen hasi nintzen sukaldaritzan, kontserbak baino. Ez, ez nintzen bat-batean denbora librea handiagorik izan, aurrera egin nuen pixka bat hobeto planifikatzeko, eta lehendabizi lehendabiziko elikagaiak aurrekontua murriztu egin nuen.
Bai, denbora dirua da, baina otordu freskoak prestatzen hasi naiz, hala nola, bean zopa zuri errezeta hau, lehorrak erabiliz, kontserbak babarrunak, denbora izan dut. Afaltzeko denbora ez dut denbora, baina arratsaldean beranduago ditut, eta gero paketatu dezaket eta hurrengo egunerako bazkaria prestatzeko zopa prestatu. Aurrerapena kontserbak, ontziak eta gatza eta osagaiak gehitu!
Zer behar duzu?
- 1 Kopako cannellini lehorrak (edo bi 15 ontza erabili ditzakezu)
- Ura babarrunak beratzen
- 4 koilarakada oliba olioa (banatuta)
- 1 tipula handi (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 handi zuritu apioa (txikituta)
- 1 almendra perrexila (freskoa)
- 1 tomatea (freskoa)
- 1 tipula erromeroa (freskoa)
- 1 erramu hosto
- 4 cups
- barazki salda (edo oilasko zapore goxoa)
- Itsas gatza edo kosher gatza eta piper beltza dastatzeko
- 1 koilarakada limoi zukua (1/2 limoi zukua)
Nola egin
- Jarri babarrunak eta ur ontzi batean eta beratzen gau.
- Xukatu babarrunak eta alde batera utzi.
- 2 koilarakada koilarakada oliba olio kazola handi batean bero ertainaz.
- Gehitu tipula eta egosi 5 minutuz.
- Gehitu baratxuri eta egosten beste minutu batez.
- Gehitu babarrunak, apioa, perrexila, ezkaia, erromeroa, erramu hostoa eta piperra.
- Zartaginean irabiatu eta irakiten jarri.
- Beheko beroa, estali potoa eta 1 minutuz egosten astiro-astiro hoztu edo babarrunak samurra izan arte, noizean behin nahastuz.
- Gehitu gatza eta apur bat hozten utzi.
- Garbitu zopa janari-prozesadorean, itzuli potera eta berotu eta irakiten ez baduzu eta gehitu limoi zukua eta gainerako oliba olioa zerbitzatu aurretik.
Proteina handiko zuri babarrun zopa errezeta hau bezalako? Hona hemen probatu nahi dituzun begetarianoa zopak batzuk:
- Txokolate toskanarra eta tomate zopa errezeta eguzkitsua
- Hiru baba eta pasta zopa errezeta
- 7 simple crockpot zopa errezeta begetarianoak
- Begetarianoa zopa irudi galeria: Irudiak, irudiak, irudiak
- Karibe beltza babarrun eta platano zopa errezeta
Ikusi ere: 11 baba babarrun errezeta begetarianoak probatzeko
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 389 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 834 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 13 g |
| Protein | 17 g |