Espainiako klasiko bat, tapak eta cava-tik
Gaztelaniaz, Gabon Ederra "La Noche Buena" deitzen zaio, "Good Night" itzultzen duena. Espainian, oporretan familiarteko festa handi bat ospatzen da arratsaldean berandu eginda eta ordu pare bat iraun dezake. Famili batzuek gauerdia baino lehenago edo gehiagotan parte hartuko dute, nahiz eta mahaiaren inguruan mahaikideren bat izaten jarraitzen duten gauerdian. Espainian, Gabonak auzoko tabernetan eta kafetegietan eta familiarekin eta lagunekin mahaian ospatzen den denbora da.
Ez da opari truke edo Santa Claus egiteko denbora. Urtarrilaren 6ra arte itxarotea Epiphany da, beste opor erlijiosoa.
Hemen Gabonetako afari tipikoa da Gabonetako menua. Hainbat ikastaro eskaintzen ditu pintxoak edo aperitibo sinpleak, lehenbiziko ikastaroak, plater nagusia, postrea eta kafea edo afaldu ondoren. Ez dago errezeta inolako prestatzeko oso zaila. Aukeratu eta aukeratu zure zaporea Espainiako zaporea zure Gabonetako mahai gainean!
Tapak edo Hasteko
- Jamón, Queso y Chorizo - Urdaiazpikoa, gazta eta txorizo txistorra. Tapa erraz hau errezeta xamurra, gazta eta txorizoa erabiltzen da - urdaiazpikoa, gazta eta txorizo Espainiako ogia. Afari bat hasteko modu bikaina da, ardo gorri atsegina edo bi. Kalitate handiko Espainiako ardoak daude, batez ere Errioxa , Erriberako Duero edo Jumilla eskualdeak. Errioxako ardoei buruz, Ribera del Duero-ren ardoak eta Espainiako 20 urteko ardo onenen ardoak .
- : Errezeta oso erraza eta zaporea du. Langostinoak edo otarrainxkak egosi egiten dira, ondoren, salsa zuri apur bat ardoarekin edo maionesarekin, katuarekin eta Tabasco egindako arrosazko saltsarekin. Maionesa gabe saltsa nahiago baduzu, saiatu Romesco saltsa Espainiako piper errea , baratxuria, olioa eta ozpina. Bai saltsa ondo doa ganba edo itsaski edozein.
Espainiako hestebeteentzako ideia gehiago behar dituzu? Top Espainiako pintxoak, Espainiako pintxorik ezagunenentzako errezetak, pintxo espainiarrak topatuko ditugu .
Primer Plato edo Lehen Ikastaroa
Lehenengo ikastaro hau "hot-up" bat besterik ez da etorriko ikastaroetarako; beraz, hurrengo gela utzi ezazu! Aukeratu hurrengo plater bat edo gehiago.
- Sopa de pescado y marisco : arrain eta itsaski zopa : Espainiako Sopa de Pescado y Marisco jaietarako zopa klasikoa da. Itsaskargintza menu guztietan dago Espainiako edozein ospakizunetan, eta Gabonak ez du desberdina. Zopa hau bazkari bat hastea da. Hornitu piper beroa frantsesa ogi xerra batekin.
- Saiatu zopa krematsua nahiago baduzu salda oinarrituta. Karabineroak eta arrainak daude, arrain-erara, erdi eta erdiarekin eta tarragonarekin nahasten dena.
- : Zainzuri zuriak oso delikatua da ehundura eta zaporez, eguzki-argiak inoiz ez baitituzte ezkutatu. Espainiarrek erabat irentsi! Saiatu gure errezeta zuri zainzuriak olioarekin eta ozpinarekin.
- : Saiatu entsalada hori, besterik gabe, endibiak, tomateak, olioa eta ozpina. Neguan entsalada egiteko aukera bikaina da.
- Espainiako erromesko itsaski pasta entsalada : Espainiako zapore tradizionalak itsaski entsalada berri batean konbinatzen dira. Romesco Sauce Espainiako sukaldaritza klasikoa da, piper gorri errea, almendra, baratxuria, olioa eta ozpina. Gehitu maionesa apur bat eta irabiatu ganbak eta pasta egosiak entsalada aberats eta zaporetsu bat egiteko edozein unetan.
Plato Principal - Ikastaro nagusia
Espainian, hurrengo ikastaroa izeneko bigarren platoa da , "bigarren" ikastaroa. Okela, arkumea, hegazti edo jokoa arroz edo patatekin hornitutako betetze-ikastaro hau.
- Cordero asado - Arkume errea : Arkume errea ez zaizu deuseztatu zurekin edo zure gonbidatuak Gabonetako afari batean. Indioilarra edo ahate bat prestatzen baino askoz gutxiago dago eta askoz ere xarmagarriagoa da. Oraindik ez duzu indioilarik opor denboraldi honetan? Saiatu Cordero Asado - Aurtengo Arkumea .
- Patata frijituak - etxeko patata frijituak : Arkume errea zerbitzatzen bazaizu, patata frijituak ezinbestekoak dira! Oliba-olio birjina estra batean frijitu, beti izango duzu patatak pare bat frijitu nahi izatea azkar desagertuko delako. Patata frijituak - Etxeko patata frijituak
- Saltsa nahasketa : entsalada berdea mistoa : Espainiar otordu handienen antzera, Gabonetako afaria plater aberatsez betetzen da. Hori orekatzeko, entsalada berdea freskoa beti prest dago. Entsalada hau opor-mahaiaren inguruan pasatzen diren plater astunenak osagarri bihurtzen ditu.
Dessert - Postrea
Arnasa hartzeko pausoa egin eta mahaia garbitu ondoren, afaria postrearekin edo postrearekin jarraitzen du. Gabonetan, Espainiako plater goxoak bezalako platerak esan nahi du:
- Torroja , almendra Espainiako gozokiak
- Polvorones edo almendrako cookieak .
- Mantekatuak edo Espainiako xehatu pastelak.
Espainiako tratatzen gehiago nahi al duzu? Check out these Spanish Christmas candies !
Espainiako Cava, Brandy, eta gehiago
Gabonetako Espainiako ez litzateke osatuko hainbat toasts eta cava kopa batzuk, Espainiako ardo zuria . Espainiar cava normalean kalitate onekoa eta eskuineko prezioa da.
Afaltzeko platerak garbitu ondoren, kafe espresso beroa eta / edo Espainiako jerez-markako edalontzi txiki bat, Cardenal Mendoza edo Lepanto marka, anise licor edo Licor 43 bezala planteatu daitezke. Horrez gain, cookie guztiak garbitzeko zerbait behar duzu!