Tiny Green Peppers Galiziatik Espainiara Tapa Popularra
Hemen Padrón piperrak esaten dioten esamolde ezagun bat da: Unos Pican Otros No - edo , "batzuk beroak dira, batzuk ez dira". Litekeena da padronoko piperren% 10 baino gutxiago pikantea beroa dela, eta beroa lortzeko nahikoa da "zortea" izan ohi den jendea harrituta geratzen da beroaren bidez.
Padrón Pepper-ren pikantea
Padrón piperrak 2 eta 4 hazbeteko (5 eta 10 cm) luze eta tradizionalki Padron, Galiziako (ipar-mendebaldean Espainia) hazten diren piper berde txikiak dira.
Kolore distiratsuan berde iluna dute, zapore bizia dutenak. Maiatzetik irailera bitartean denboraldian daude, eta badirudi piperrak uzta geroago heltzeak litekeena dela beroa izatea. Espainiarrek Padrón piperrak jaten dituzte tapa bezala , oliba olio frijitu eta gatzez josia.
Galiziako eskualdea oso ezaguna da bertako paisaia berdeak, tenperatura epelak eta prezipitazio handia. Lurzoru emankorra eta eguraldi freskoa Padron pikanterako baldintza hoberenak dira.
Padrón piperrak Hego Amerikara itzuli ziren Espainiara, kondaira beraien afrodisiako propietateengatik hazi baitziren. XVI. Mendean, monje espainiarrak Herbón herriko monasterioko hormetan barneratzen hasi ziren eta herri oso ezaguna bihurtu zen.
Padronen jarrera
Pepper txiki horiek hain ezagunak bihurtu dira jaialdi propioa dutela.
Padrón Pepper Jaialdia Herbón eta Padrón herrietan ospatu zen 30 urte baino gehiagoz. Goizean hasten da traktore desfilea tradizionalarekin. Prozesioa Herbón herrira Padronera iristeko 1,5 bat kilometrora bidaiatzen du, bai bertakoek zein bisitariek.
Jaialdiaren parte hartzaileek labore-labore berriena dastatzeko aukera ematen dute, eskualdeko tipikoa baita. Espainiako edozein jaialditan bezala, musikariak arratsalde osoan eta arratsaldeko orduetan entretenimendua eskaintzen du.
Padrón piperrak supermerkatu gehienetan edo Espainiako merkatuetan ekoizten dira. Erresuma Batuko eta AEBetako hainbat hornitzaileren eskura daude. AEBetako mendebaldeko kostaldean, Happy Quail Farms-ek ekoizten eta saltzen ditu Padron eta beste nekazari merkatuetan ere. Bere webgunea informazio eta argazki iturri bikaina da piper kopuru zabala.