Manteka esan nahi du gantzaz edo gurinaz gazteleraz: cookie horiek mende batzuk sortu zituzten gantzaz gain, eta, ikus dezakezun bezala, cookie hau bere izena ematen du errezeta horretan sartutako neurketa handiak kontuan hartuta. Mantekatuak cookieak shortbread barietate bat aipatzen du, polvorones barne. Bertsio honek limoi eta kanela duten azentu zapore delikatua dauka.
Anise-zaporeko likorea Likore dendetan eta gourmet supermerkatu batzuetan eros daiteke. Zure eremuan aurkitu ezin baduzu, ordezkatu bi vodka betaurrekoak eta 1/2/2 koilaratxo anis extract.
Espainiako zapaltzen dituzten pastel tradizional horiek, edo "mantekatuak", oso erraz zapaltzen dira. Izan ere, leuna eta argia dira ehundura literalki ahoan urtzen dituztela, hitzek ez dute justizia egingo. Zergatik dira Espainiako gogokoenak direla eta zergatik ez da Espainiako etxeko "mantekatuak" Gabonetan?
Zer behar duzu?
- 2 1/4 cups landareen laburtzea
- 1 Kopako landare olioa
- 1 2/3 cups granulated sugar
- 4 arrautza gorringo handiak
- 2 anis plano
- 1 limoi azala (birrindua)
- 2 koilarakada limoi zukua (limoi zukua)
- 1/2 TSP. kanela
- 7 1/4 koilarakada zuritu gabeko irina zuritu
- 1/2 TSP. soda gozogintza
- 1 arrautza zuri handi (glaze irabiatua)
Nola egin
- Preheat 325 F. labea.
- Nahasketa ontzi handi batean, erabili eskuz nahastu bat barazkiaren laburtzea zuritzeko olioarekin. Gehitu azukrea eta nahastu leuna arte. Gehitu arrautza gorringoak, anisa, limoi azala, limoi-zukua eta kanela eta nahastu.
- Gehitu irina koilarakada nahasketarekin batera, eta gehitu gozogintza soda. Ziurtatu ondo nahastu. Orea oso leuna eta biguna izan behar da.
- Koilaratxo bat erabiliz, bota orea pixka bat. Forma pilotak zure eskuak erabiliz intxauraren tamainari buruz. Orea itsaskorra bada, bolak sartu eta irina osatzeko nahastu (1/4 eta 1/2 koilaratetik).
- Kokatu bolak galerarik gabeko orrialdera. Erraz apurtu pilota bakoitzean apur bat berdindu dezazun. Ebaki arrautza zuriak cookie bakoitzaren goialdean. Bake cookieak beheko ertzetan marroi argia piztu arte, 15 eta 20 minutu inguru.
- Utzi cookieak 5 minutuz cookie-orrialdetik kendu baino lehen, oso delikatuak direlako.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 99 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 33 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |