Hau erosi ahal izango duzu behi mozketa garestiena da. Gainera, kondaira ere badago. Txuleta zurituarekin edo saiheskia zuritu ezin hobea da. Pertsonak linean daude behi mozketa honetarako eta beti itxarotea merezi du. Beti, sekretu batzuk ezagutzen badituzu, ezin hobeto prestatzen eta prestatzen saiatzen zara.
Kalifikazio
Kalifikazioak paper garrantzitsua izango du haragiaren kalitatean.
Orain, teknikoki, saiheskia da lehengai nagusia eta zurtoin errea zuritu egiten da . Egun hauetan, hala ere, saihetsak izen orokorragoa du eta mozketa aipatzen du, ez kalitate nahikorik. Jakina, lehen mailako kalifikazioa oso garestia eta zaila da aukeraketa edo kalifikazioa aukeratzeko . Galdetu harategia galdera bat baduzu. Hori guztia baino garrantzitsuagoa da, erosle erosoa izan. Begira, zure dirua da. Aukeratu zizare zuri esne gorri distiratsua duen saiheskia . Saihestu koloreko kolore harrotua eta gantz horia. Era berean, gantz banaketa ere bilatu eta koipe geruza ona amaitzen da. Hau ez da denbora motelagoa lortzeko.
Txikien amaiera
Ahoz betea errea zazpi hezurretatik zintzilikatu ahal izango da eta horregatik, harro nago. Oraindik ez bazara, ordea, eta errea txikiagoa egiten ari zara, zure harategia galdetu zure errea moztu ahal izateko. Amaiera txikia lotan dago eta muturrak hurbilago ditu.
Horrek esan nahi du, oro har, mutur txikia samurra eta nahiago izatea. Orain badakizue, pertsona adimendun bat izan daiteke, hobe errea lortzea.
Moztu
Esperientzia handiko harategia nahi duzunean. Oinarri bikainak ezin hobeto ukitu behar du edozein profesionalek ukitu ez dezaten.
Gutxiago trimming hobea. Hezur eta koipe guztiak non dagoen nahi duzun. Zerbait kentzen ari ez bada, ez duzu nahi duzun baino gehiago ukitu nahi. Beraz, ez da trimming.
Tamaina
Tamaina axola du. Atzera dirudi baina handiagoak diren errentak benetan errazago egosten dira. Arrautza txikiak gutxiago barkatzen dira. Pentsa ezazu horrela. Arrautza txikia ezin hobea da minutu gutxitan hondatu, baina errea handiagoak aukera-leiho handiagoa emango dizu. Betidanik zure egurra erretzera doazen bitartean (hau da, zartagina, parrilla, erretzailea) nahi duzun bezain handia izan daiteke. Txikiagoa errazagoa dirudi, baina ez da benetan. Ez dut hiru hanken azpian saiheskia zatitu.
Adina
Zahartze behi artea galdua da. Merkatu gehienek inbentarioa azkar mugitu nahi dute eta haragiaren zahartzearekin lotutako arrisku batzuk daude. Harategia duten harategi bat izanez gero, behin betiko kostua merezi du. Oso ausart eta oso arriskutsua bada, aurrera egin eta zuk zeuk egin dezakezu. Zahartzeak haragiak zapore kontzentratuak eta samurtasuna hobetzen du. Hiru astetan ere hartzen du. Haragia bakterioen hazkuntzari dagozkionez, hanturako mutantea toxikotzat jo dezakezun aukera da beti, baina txahal zaharrak probatu ez dituzunean apalen haragia berriro prestatuko ez baduzu.
Atsedena
Hau da onena saiheskia perfektua sekretua handiena. Izan ere, sekretua da haragi mozketa handi gehienak. Arraindegia tenperatura ezin hobea denean (zure konfiantzako haragiaren termometroa kontatu duzun moduan), atseden hartzeko garaia da. Kendu errea beroetik, estali eta 15 minutu inguru eseri. Horrek haragia erlaxatu eta leuntzen uzten dio. Haragia freskatzen denean, zukuak haragiaren bidez sortzen dira, zaporea hobetzeko. Ezin dut nahikoa adierazi. Hartu errea labean, jarri taularen taulan, estali ezazu eta ezarri tenporizadorea. Hamabost minutu ebaki gabe, begirada bat edo prod bat. Horrek errea handia emango dizu, pazientzia izan dezazun.