British joko denboraldian denboraldian abuztuan eta urte berriaren hasieran, zein joko erabili nahi duzun arabera. Zure jokoa erosteko ona harategi on bat eta linean ere sar daiteke, sarritan urte osoan zehar, baina denboraldi horretatik izoztuko da, nahiz eta partida jatea beroagoa den hilabeteetan ez bada nahiko zuzena.
Errezeta hau, gehien erabiltzen duzunaren erabilera, haragi desberdinen nahasketa bat gomendatzen da, hala ere, tarta interesgarriagoa sortzeko.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada
- oliba olioa
- 1 kg./2.2 lbs. joko mistoa (baratxuria, untxia, faisaia eta usoa)
- 1 eskuz egindako cranberries (lehorrak)
- 2 tipula handi (gorria, zuritu eta zatituta)
- 1 baratxuri ale (zuritu eta xehatu)
- 120 g / 4 1/2 oz. hirugiharra (ahuntz ketua, diced)
- 120 g / 4 1/2 oz. perretxikoak (eremua, xerratan)
- 25g./1 oz. irina (arrunta)
- 4 erramu hostoak
- 2 koilarakada zestoan (laranja)
- 4 koilarakada laranja-zukua
- 1 koilarakada koilarakada (gorria)
- 300 ml. / 1 1/4 cups stock (oilaskoa)
- 70ml./3 kopa
- Portuko ardoa
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1.2 kg./2 2/3 lbs.pastry (
- shortcrust )
- 1 arrautza (barrutia, irabiatua)
Nola egin
- Olio koilarakada zartagin handi batean zartaginean, haragi marroiak sorta batean margotu eta alde batera utzi.
- Berotu olioa gainerako, egosi tipula, bigundu arte, baina ez kolorea hasteko. Gehitu baratxuria, hirugiharra eta perretxikoak eta egosi 2-3 minutuz.
- Izoztu irina eta egosi 2 minutuz. Denboraldi ona eta nahasketa badian, laranja-zukua eta zestoan, gorrixka-gelatina, stocka eta portua.
- Ekarri irakiten, gehitu haragia eta simmer astiro-astiro 1 ordu edo haragi samurra arte. Onartu hozten.
- Labea 5 gasera berotzeko.
- Flour metal zartaginaren barruan - ez koipea. 1/2 "/ 1 cm-ko zartagarriaren barruko nahasketa labean erretzea nahikoa da. Astiro-astiro, sakatu gozogintza-oinarria 1/2" / 1 cm-ko lodiera duen olioarekin. Bete gozogintza kasuarekin haragiaren nahasketarekin eta cranberries erabiliz. Irauli gainerako tapa bat prestatzeko. Bota arrautza irabiatutako oinarrizko goialdeko ertza eta goiko gozogintza estali. Sakatu koordenatu baten amaieran ertzak. Ebaki lurrunezko zuloa erdian. Brotxa gozogintza arrautza glazearekin.
- Bake 30 minutu labean beheko apalean eta 30 minutu goiko apal gainean, pastel arte, urrezko marroia eta betegarria hodi hotza da.
Tamaina handiko eskuzabala zerbitzatu, krematsua birrindua, savoy aza lurrundua eta tipula gorria
Urtero martxoaren lehenengo astea British Pie Astea da; aste bat britainiarrek elikagai gogokoena ospatzeko eta mendeetan zehar gozatu gintuen. Urtero, Jus-Rol, Erresuma Batuko gozogintza-marka ezagun batek babestutako lehiaketa batek, British Pie Challenge irabazi duen tarta bat bilatzen du.
Errezeta hau Ashley Robbins-en adeitasuna dator Guildford-en Keystone-ean, koloretako cranberries gutxi batzuekin batera.