"Tapa" gaztelaniaz erraza da lehen mailako edo bigarren mailako plater gisa bikoiztea. Piper gorria errea oliba olio birjina estrañetan, ozpinetan eta baratxuri freskoetan marinatua dago . Gozatu piperrak landa ogi xerra edo alboko plater gisa. Hotz sentitua, udako egun epeletan plater handia egiten du. Estaltzen, piper horiek ondo mantentzen dira hozkailuan aste bat arte.
Zer behar duzu?
- 3
- piper gorria errea (edo dozena piperraren piper errea)
- 2 ale baratxuri
- 1/4 kopa Espainiako jerez-ozpinarekin (edo
- ozpin baltsamikoa )
- 1/4 kopa
- oliba olio birjina estra
Nola egin
- Erabili otordu-plater bat edo platera ezpain batekin, olioa eta ozpina alde batera bota ez dezaten.
- Kanpai piperrak erabiltzen badituzu: piper errea haziak kendu, baldin badago. Moztu piper bakoitza lau zatitan eta afaltzeko plater bat edo platera jarri.
- Pikillo piperrak erabiltzen badituzu: Pepper txikiak (3-3,5 hazbeteko luzera), banakako anitzeko banakako neurriak dira. Horrela, xukatu pikillo piperrak xukatu eta platera edo platera inguruan antolatu.
- Zuritu eta xehatu baratxuri ale. Jarri baratxuri xehatuta ontzi txiki batean eta koilarakada batzuk bota ozpin eta olio bakoitzeko. Bete eta arretaz pour piper gainean.
- Ogi errusiarraren xerra batekin zerbitzatu otordu bat edo bazkari batekin alboko plater gisa . Pipermin horiek ondo pasatzen dira haragia edo arraina plantxan .
Oharrak Peppers : Piperki errea osoa ez badago zure supermerkatuan, edo nahiago badituzu piper birrindua, lehenik eta behin piper gorria, zuritu eta haiek haztatu behar dituzu. Follow How to Roasted Peppers jarraibide hauek jarraitu. Piperrak labean erretzea edo BBQ parrilla baten gainean erre daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 204 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |