06/01
Goodbye Summer - Kaixo, udazkenean
Udazkeneko Elikagaiak. Eising / Getty Images Oso zaila da udan agurtzea; produktu eder guztiak eguzkiak lagunduta. Baina Udazkeneko denboraldian ere primerako elikagaiak egiten ari dira, zergatik jaioko den jaialdia urtearen garaian?
Menuan, hostoak udazkenean hasten direnean, barazkiak, frutak, basatien elikagaiak, haragiak eta jolasak daude eta arrainak eta itsaski berriak itsasora freskoagoak izaten dira. Gosari egosi luze eta motelak eta neguko plater astunenak ezin dira denbora, baina behin betikotasun erosotasunak dira.
Horrela, udazkenean hasi eta neguan arintzeko astiro-astiro prestatu ahal izango duzu, 28 errezeta handi hauekin, hain zuzen ere, urtaro hau ugariak diren elikagai zoragarriak erabiliz.
02 de 06
Hiru eguneko zopa
Borlotti bean, tomate eta espinakak zopa errezeta. Getty Zopa katilu zoragarria urteko edozein unetan ongietorria da, baina udazkenean zure barazki, babarrun edo haragi eta arrainekin egindako zopa bete ezazu. Hainbeste zopa errezeta eskuragarri daude orain, baina hemen daude gogokoen bost.
Kendu Borlotti bean eta Tomate zopa beheko denboraldiko tomateak
Onddoak Mushroom Wild Cream Soup batekin
03 de 06
Ozpinetakoak eta chutneys
Etxeko Piccalilli Errezeta. DK - Getty Images Udazkenean fruta eta barazki askoren kontserbazioa denborarekin amaitzen den denborarekin hasten da. Oraintxe bertan eginda egongo dira Gabonetan.
04 de 06
Haragiak eta Arrainak
Classic Beef Wellington. Lauri Patterson / Getty Images Beharbada ez da gosari eta kazola luzeetarako denbora nahiko; neguan zehar eramaten ohi dute. Udazkenean, mozketak azkarrago eta barazki asko egiteko garaia da.
Txerri eta tipula albondigak Errezeta
05 de 06
Wild Foods
Mushroom basoa Lasgana. Getty Images - Lauri Petterson Udazkenean elikagai basatien denbora da, basoan perretxikoak, zuhaitzen baia. Asko bildu ahal izango dira dohainik. Ziurtatu zer egiten ari zaren badakizu, nahiz eta perretxikoak biltzeko, jarraitu nire gida Erresuma Batuko biltzea. Galdutako elikagai guztiak ingurumena errespetatu behar dira.
Errezeta batzuk inspiratu:
06ko 06
Pies and Puddings
Apple Berry Crumble. ingwervanille / Getty Images Sagarrak, madariak eta masustak udazkeneko bitxiak dira eta, beraz, ona da bihotz onean, berotze arin batean. Delicious.