Urtaro berria hastea, zorioneko hegoaldeko elikagai tradizionalekin
Kultura eta herrialde askok beren "zorioneko" elikagaiak dituzte, eta Hegoaldeko AEBek ez dute salbuespenik. Berdeek, ile beltzek, kupeteek edo babarrunek, txerriki eta txingarretan urtebeteko egunean zerbitzatzen diren ohiko elikagai sinple batzuk dira.
Urteberri bezperako afari ezin hobea da, mahai-xaboiarekin, mostaza-berdeak, gazta beltz minak (Hoppin 'John), hotz egositako arrozarekin eta pastel goxo-goxoa.
Urteberri egunean jan
Herriko folkloreen arabera, elikagai horiek urtebetean jaten badituzte, zorte ona bermatzen dute urte osoan zehar.
- Peas edo babarrunak txanponak edo aberastasunak sinbolizatzen dituzte. Aukeratu ilarrak, dilistak edo babarrun tradizionalak, txerriki, urdaiazpiko edo txistorra bezalako platera egiteko.
- Berdeek dirua biltzen dute, zehazki dirua tolestea. Egin azenarioak egosita egosita edo azenarioak, lepoko berdeak, kalabazina, txortala, mostaza berdeak, turnip greens edo beste barazki berde eta hostotsuak datozen urteetarako zoriontasuna bermatzeko.
- Txerriak zenbait kulturatan oparotasunaren seinale jotzen da txerriak sustatzen dituelako. Hau da seguruenik Hegoaldeko Urteberriko Eguneko plater askok txerri edo urdaiazpikoa duten arrazoiak.
- Mahaspasek urrea sinbolizatzen dute eta, gainera, ezinbestekoa da ilar beltz eta berdeekin.
- Beste kultura batzuetan, arrainak, mahatsak eta eraztunezko pastelak edo erroskilak edo pastelak tratatzen dituztenak, zorte sinbolizatzen dute.
Urteberri egunean jan behar ez duzuna
- Batzuek uste dute otarraiak zorte txarra eragin dezakeela datorren urtean, atzera begirako norabidean mugitzen baita eta aurreko urteko atzerapenak eragin litzake.
- Arrazoi beragatik, oiloak zorte txarra izan liteke. Atzera egiten dute atzera, eta hegan egiten dute, beraz, zure zorte urrundu daiteke.
Urteberriko Eguneko Menu iradokizunak
- Pikantea Hegoaldeko Beltza-Eyed Peas Errezeta : Txuleta, txuleta edo urdaiazpikoa zapore zurixka beltz beltzezko plater gozo hau.
Crock Pot Black Eyed Peas eta Collard Greens : sukalde moteleko plater honek piperrak eta berdeak hirugiharra eta zaporetsua nahasketa nahasten ditu.
Crock Pot Red Beans eta Rice Andouille saltxitxak : beltz-eyed ilarrak Hegoaldean tradizionalak dira bitartean, babarrunak eta dilistak New Year egunean jan beste kultura batzuetan.
- Mostaza Berdeak Ham Errezeta batekin : Hamek denboraldian berde hauek primeran. Zerbitzatu piper saltsarekin edo etxeko piper ozpinarekin (argibideak barne).
Hegoaldeko lekadun greba Ham Shanks : Ham tarta edo urdaiazpikoa urdaiazpikoa.
Aziolan egosi Baconarekin : Hegoaldeko berdeentzako alternatiba zaporetsua da. Edo zerbitzatu zure afaria krematsua coleslaw edo aza entsalada batekin .
Txerriki errezetak bota: Txerriki errea birrinduko zerbitzurako zure urteberriko afariarekin batera.
- Hegoaldeko Cornbread klasikoa : Ur gezako urdaiazpikoa ilar edo babarrunekin zerbitzatzeko aukera bikaina da. Edo labean kernelekin labean. Txerriak sinbolizatzen ditu artoa.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Errezeta : Hegoaldeko gogoko hau bazkaria amaitzeko nicely.