Pot erraz errea, jaki osagai eta barazki erosoak erabiliz egiten da. Egosketa on perfektua simmered da. Txuleta errea ezin hobea da otordu hau egiteko, baina "pot roast" izeneko behi errea ondo funtzionatuko du. Edo erabili saihets laburrak errentaren ordez.
Zopa kondentsatu batzuek salda eta zaporea gehitzen zaizkie eta patatak eta azenarioak otordu osoa egiten dute. Gehitu galletak edo gurutze marroiak, nahi izanez gero. Doitu patata frijituarekin batera, diced rutabaga batzuk gehitzeko.
Zer behar duzu?
- 3 eta 4 kilo pot errea (lean beef chuck, rump, eta abar, 3 eta 4 kilo inguru)
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 can (10 3/4 ounces)
- Perretxiko zopa kondentsatua (zatituta)
- 1 koilarakada tipula lehor nahasketa
- 1 eta 2 edalontzi ur (edo
- behi-behi txikia )
- 6 patata ertain (zuritu eta laurdenekoa)
- 6 azenarioak (2 hazbeteko "pieza" xerratan)
- 2 koilarakada irina (1/4 Kopako ur hotzarekin nahastuta)
Nola egin
- Holandako holako labean edo artilezko olioan, landare-olio errea marroia; kendu errea eta albo batera utzi. Pour off gehiegizko olioa.
- Pan berean, konbinatu onddo zopa, tipula zopa nahasketa eta 1 Kopako ura. Beroa irakiten. Itzuli errea pan. Behean beroa murriztu. Estali eta egosi 2 orduz, noizean behin errea biratzen.
- Gehitu patata eta azenarioak. Estali eta sukaldatu beste 40 minutu edo barazkiak samurrak diren arte. Gehitu ur gehiago edo stocka, behar izanez gero.
- Kendu haragiak eta barazkiak platera zerbitzatu eta bero mantentzeko.
- Pixkanaka-pixkanaka, irina eta ur nahasketa nahastu egiten dira zartaginean likidoak sartu arte, saltsa irakiten eta loditu arte.
- Kendu koilarakada saltsa pot errea eta patata gainean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 787 |
| Fat guztira | 43 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 249 mg |
| Sodio | 489 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 72 g |